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Kuchen, Torten & Co., Muffins & Handliches, Rezepte

Gefüllte Pfirsich-Mumien aus Mürbeteig

Hier kommt ein einfacher und super leckerer Last-Minute-Snack für deine Halloweenparty. Nachdem ich dir letzte Woche die Halloween-Popcorn-Monster vorgestellt habe, für die du Unmengen Schokolade benötigst, fand ich etwas Fruchtiges…

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Zarte Falafel

Kennst du Falafel? Als Omnivore (sog. „Allesfresser„) ist mir der Begriff immer mal wieder begegnet doch wurde von Döner und Co. überschattet. Inzwischen kann ich ein bisschen mehr damit anfangen…

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Dinkelpfanne mit Thymian

Vielleicht hast du auch schon mal im Regal beim Reis und Couscous die Aufschrift „Dinkel wie Reis“ gesehen. Ein Produkt, dass es von verschiedenen Herstellern gibt und tatsächlich verwendet werden…

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Orangenblütenohnig

Moin! Wo sind meine süßen Leckermäuler? Wieder auf der Suche nach einer süßen Köstlichkeit? Ich habe heute etwas für dich, das nicht nur deinen Gaumen verwöhnen wird, sondern auch gut…

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Veganes Inari-Sushi mit Thunvisch

Halt die Sushirolle fest, heute wird es wild mit Inari-Sushi! Klingt das nicht wie eine exotische Tanzveranstaltung in Tokio? Aber keine Sorge, wir bleiben hier bei den kulinarischen Künsten und…

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Hast du dich jemals gefragt, warum Schoko-Cookies so oft im Rampenlicht stehen, während kaum ein Mensch jemals über Erdnussbutter-Cookies oder Erdnussplätzchen redet? Meine Theorie ist wild, aber einfach: Es muss…

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  • Deftige Suppen,  Rezepte,  Suppen & Eintöpfe

    Orientalische Tomatensuppe mit Orzo

    12. Juni 2025 / No Comments

    Wenn draußen der Wind weht und du nach einer warmen Umarmung suchst, dann ist eine heiße Schüssel Suppe oft genau das Richtige. Die orientalische Tomatensuppe mit Orzo ist ein echtes Wohlfühlgericht, das genau diesen Effekt erzielt. Sie ist geschmeidig, würzig, angenehm scharf und gleichzeitig wunderbar einfach in der Zubereitung. Die Kombination aus sonnengereiften Tomaten, aromatischer Brühe und kleinen, reisähnlichen Nudeln ist nicht nur sättigend, sondern auch herrlich aromatisch.

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    22. Oktober 2020
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    8 besondere Küchengadgets, die dein Leben einfacher machen

    9. Juni 2025 / No Comments

    Kochen kann richtig Spaß machen – wenn man die richtigen Werkzeuge hat. In meinem neuen YouTube-Video zeige ich dir acht besondere Küchengadgets, die mir beim täglichen Schnippeln, Würzen und Vorbereiten enorm helfen. Hier bekommst du alle Tipps noch einmal zum Nachlesen – mit Fokus auf Effizienz, Komfort und Geschmack. Diese Tools sind nicht nur praktisch, sondern echte Küchenfreunde für alle, die gern frisch und kreativ kochen. [Der Artikel enthält unbezahlte Produktplatzierungen]

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  • Blechkuchen & Springform,  Kuchen, Torten & Co.,  Obstkuchen,  Rezepte,  Vegane Kuchen & Co.

    Glutenfreier Obstboden mit Erdbeeren – gelingt kinderleicht

    5. Juni 2025 / No Comments

    Es gibt kaum etwas Herrlicheres als einen frischen Obstboden mit süßen, sonnengereiften Erdbeeren. Wenn dann noch der Boden fluffig, saftig und vollkommen glutenfrei daherkommt, steht dem Kuchengenuss wirklich nichts mehr im Weg. Glutenfreier Obstboden mit Erdbeeren ist so einfach, dass du dieses Rezept sogar spontan backen kannst – ganz ohne komplizierte Zutaten oder spezielle Ausrüstung. Egal ob du schon lange glutenfrei lebst, darauf verzichten musst oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchtest: Dieser glutenfreie Erdbeerkuchen wird dich begeistern.

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    Meine veganen Laugenbrezeln

    29. Mai 2025 / No Comments

    Es gibt diesen einen Duft, der einem sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt – warm, herzhaft, leicht malzig, mit einem Hauch von „Butter“. Der Duft von frisch gebackenen Laugenbrezeln, direkt aus dem Ofen, ist für viele ein Stück Heimat, ein Hauch von Kindheit oder ein gemütlicher Sonntagmorgen im Lieblingscafé. Für mich sind vegane Laugenbrezeln längst mehr als nur ein Snack – sie sind ein kleines Ritual. Vom Kneten des Teigs bis zum Aufschneiden der gebackenen Brezeln steckt in jeder einzelnen so viel Liebe, dass der erste Biss fast schon etwas Feierliches hat.

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    12. September 2020
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    Würzige Sommerrollen mit Tofu

    22. Mai 2025 / No Comments

    Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne dich nach draußen lockt, gibt es kaum etwas Besseres als eine leichte, frische Mahlzeit, die dich nicht beschwert. Sommerrollen sind genau das: eine knackige, würzige Erfrischung, die dich mit jedem Bissen mit Leichtigkeit und Geschmack verwöhnt. Sie sind nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch gesund und schnell gemacht. Besonders in der warmen Jahreszeit, wenn der Appetit auf schwere Speisen schwindet, sind sie die perfekte Wahl. Stell dir vor, du beißt in eine zarte Reispapierhülle, gefüllt mit aromatischem, eingelegtem Tofu, knackigem Eisbergsalat, süßlich-frischer Möhre, saftiger Paprika und duftender Petersilie – eine wahre Geschmacksexplosion, die deinen Gaumen belebt: Würzige Sommerrollen mit Tofu.

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    Einfacher Kartoffelsalat ist ein zeitloser Klassiker, der in vielen Regionen Deutschlands eine feste Tradition hat. Ob zu Weihnachten, bei Grillfesten oder als Beilage zum Mittagessen – kaum ein Gericht ist so vielseitig und beliebt. Doch während die klassische Variante oft tierische Produkte wie Eier oder Speck enthält, beweist der vegane Kartoffelsalat, dass es auch ohne geht – und zwar mit vollem Geschmack und ohne große Umgewöhnung!

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    8. Mai 2025 / No Comments

    Moin! Bist du bereit, deinen Sommer aufzupeppen? Stell dir vor: Ein herrlich frischer Riesenbohnensalat, der nicht nur deinen Gaumen, sondern auch dein Herz höher schlagen lässt. Die Sonne scheint, die Vögel singen und du genießt diesen köstlichen Salat, der nicht nur leicht und erfrischend ist, sondern auch vor Geschmack nur so strotzt. Ich vermute, so einen Salat kennst du gar nicht, oder? Lass uns gemeinsam in die Welt dieses sommerlichen Riesenbohnensalats eintauchen!

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    Schokopudding – zartbitter ohne Milch

    1. Mai 2025 / No Comments

    Heute möchte ich dir ein Rezept für etwas präsentieren, das ich total liebe. Als Nachspeise, Snack zwischendurch, in Portionen oder aus der hübschen Puddingform für größere Anlässe. Es schmeckt immer und erfreut sich auch großer Beliebtheit: der Pudding in Form von einer Süßspeise. Ich habe hierzu ein besonders cremiges Rezept entwickelt, dass auch einem nicht-veganer gut schmecken dürfte: Den Schokopudding ohne Milch.

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    Ein vollwertiges Schoko-Bananenbrot mit Haselnüssen ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, reife Bananen sinnvoll zu verwerten. Dieses saftige Gebäck vereint die natürliche Süße von Bananen mit der herben Intensität von Backkakao und dunkler Schokolade. Die Kombination aus nussigen Aromen und der cremigen Konsistenz macht es zu einer perfekten Alternative zu herkömmlichen Kuchen und süßen Snacks. Ganz ohne raffinierten Zucker oder Weizenmehl kommt es aus, und dank der sorgfältig ausgewählten Zutaten ist es nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch eine nährstoffreiche Wahl für alle, die Wert auf eine bewusste Ernährung legen.

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    Veganer Marmorkuchen – simpel und lecker!

    17. April 2025 / No Comments

    Ein guter Marmorkuchen weckt Erinnerungen. Er duftet nach Kindheitstagen, nach gemütlichen Sonntagnachmittagen bei Oma oder nach liebevoll gebackenen Geburtstagskuchen. Sein marmoriertes Muster aus heller und dunkler Teigmasse ist nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch geschmacklich ein Erlebnis. Die feine Kombination aus vanilligem Rührteig und kräftiger Schokoladennote macht ihn zu einem der beliebtesten Kuchenklassiker, passend zu jedem Anlass. Kaum eine Kuchentafel kommt ohne ihn aus. Vielleicht etwas, dass du zu #Ostern noch einplanen solltest? ;o)

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Mittwoch 18. Juni

18:00 – 21:00
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Freitag 20. Juni

12:30 – 15:30
Streaming: Lass' was starten

Mittwoch 25. Juni

18:00 – 21:00
Streaming: Lass' was starten

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Du weißt nicht, was diese Termine bedeuten? Den Kalender und die Erklärungen findest du hier: >| Zum Kalender.

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