Solltest du herzhaftes Frühstück vermissen, dann ist dieser Wrap genau das richtige für dich. Die Kombination aus scharf, würzig, salzig, ein wenig sauer und knackigem Salat ist perfekt für einen deftigen Start in den Tag.
Rezept
1 fertiger Lahmacun (alternativ auch Wrap-Teig oder Tortilla)
2 EL Harissa-Mandel-Aufstrich
3 EL Krautsalat
½ Tomate
¼ Salatgurke
½ rote Zwiebel oder ein wenig Rotkohl
2-3 EL türkische Joghurtsauce
n. B. Mayonnaise
n. B. Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Boden auf der Arbeitsfläche ausrollen und mit 4 EL Harissa-Mandel-Aufstrich versehen. Anschließend die Paste auf der gesamten Fläche des Lahmacuns gleichmäßig verstreichen.
- Petersilie waschen, abtrocknen und fein hacken. Anschließend die Tomate, Gurke und Zwiebeln fein würfeln. Das Gewürfelte mit der Petersilie vermengen und salzen und pfeffern.
- Im unteren Drittel des bestrichenen Lahmacuns die Gemüsewürfel geben. Darüber gleichmäßig den Krautsalat verteilen. Anschließend mit Mayonnaise versehen.
- Die Seiten des Lahmacuns einklappen und vom unteren Ende den Lahmacun einschlagen und rollen, bis dieser verschlossen ist.
- Jetzt schräg einschneiden und servieren. Guten Appetit.
