Lust auf Salamipizza? Die Lust kommt in diesem Rezept nicht zu Kurz. Denn dank der veganen Salami der Rügenwalder Mühle gibt es nun auch eine vegane Salami, die ich mag! Endlich. #nosponsering. Auf diese Weise lässt sich der folgende Snack ganz wunderbar und leicht zusammenwürfeln und schmeckt auch noch hervorragend. Fingerfood die begeisert: Pizzabaguettes Salame e Pomodori.

Über Pizzabaguettes Salame e Pomodori

Sicher habe ich noch nicht alle Sorten an veganer Salami probiert, die auf dem Markt verfügbar sind. Trotzdem steht beim bisheriger Favorit fest. Und dieser lässt mich zugleich ein passendes Gericht aus dem Hut zaubern: Pizzabaguettes. So simpel wie schnell lassen sich diese kleinen Fingerfood wunder aus dem Ofen hervorziehen. Dazu benötigst du nur wenige Zutaten.

Du benötigst Baguettebrötchen zum Aufbacken, Tomatenmark, Tomaten in verschiedenen Farben und ein paar Gewürze und veganen Käse zum Streuen. Schon sind wir auf einem guten Weg!

Ideen wie Pizzabaguettes Salame e Pomodori

Ich liebe solche Rezepte. Sie sind schnell gemacht, unglaublich lecker, knusprig und machen Spaß zu essen. Nicht jedes davon ist mega gesund aber ab und zu muss Fastfood auch mal sein, nicht wahr? Und damit es nicht langweilig wird, habe ich hier von schon eine ganze Reihe toller Ideen gepostet. Hier ein kleiner Überblick:

Und die Liste wird zunehmend länger. Noch sind wir nicht am Ende angekommen 🙂 Alleine welche Rezeptideen noch hinter dem 5-Minuten-Chili sin Carne schlummern. Da wird mir warm ums Herz. Genug geplauert. Zurück zu den Baguettes. Wenn du die Brötchen selbstbacken möchtest, kann ich dir mein Rezept für Rustikales Dinkel-Baguette ans herz legen.

Die Sauce macht die Musik

Da veganer Käse zwar lecker, aber dennoch nicht vergleichbar mit echtem Käse ist, macht die Sauce die Musik. Ich habe Tomatenmark mit Gemüsebrühe, Knoblauch und mediterranen Kräutern zu einer dickflüssigen Masse vermengt. Die Konsistenz ist entscheidend. Wird die Sauce zu flüssig kann dein Baguette womöglich nicht richtig Kross werden. Ich empfehle dir daher, die Mengenangaben im Auge zu behalten.

Um nach dem Backen noch ein paar Farbtupfer zur bunten Tomatenmischung hinzuzufügen habe ich mich für Petersilie entschieden. Außerdem steht dir frei eine scharfe Salami-Variante zu machen. Wasche hierzu eine frische Chili, schneide diese in feine Ringe und verteile sie mit den Tomaten zusammen über den Baguettebrötchen. Ich war begeistert! Aber Vorsicht: Hot – in mehrfacher hinsicht. 🙂

Weitere tolle Rezepte

Da ich weiter oben im Text bereits weitere Ideen für Snacks und Fastfood geschildert habe, werde ich hier ein paar andere leckere Rezepte vorschlagen, die du dir anschauen solltest. Darunter ebenfalls Vieles, dass mein Herz höher schlagen lässt: