Das kalte Wasser abmessen und mit einem Schneebesen das Fix für Kaltschale "Erdbeere" unterrühren. Kräftig vermengen, bis keine Klümpchen mehr zusehen sind. Auf Wunsch frische oder gefrohrene Erdbeeren fein Pürieren und unterheben.
Die Kaltschale 5 Minuten quellen lassen und auf Dessertgläser verteilen. Anschließend die Schlagcreme mit Vanillezucker und Zucker süßen und aufschlagen, bis sie steif geschlagen ist. Auf Wunsch Naturjoghurt unterheben.
Die Sahnemasse in eine Tülle mit großem Sternenaufsatz geben und ansprechende "Eisberge" in die Kaltschale zaubern.
Kann sofort verzehrt werden. Mit frischem Obst servieren, soweit vorhanden.