★★★★★★★
Orientalische Rosencreme - sahnig und zart
Ein Traum aus feinen, floralen Aromen und samtiger Konsistenz.
★★★★★★★
Kochutensilien
- stürzbare Puddingformen
Zutaten
- 600 ml Mandelmilch¹ oder Wasser
- 400 ml Pflanzensahne (z. B. Alpro Soja Cooking¹)
- 75 g Zucker¹,weiß
- 75 g Speisestärke¹
- 1,5 EL Rosenwasser¹
- 1 TL Vanilleextrakt¹
Zum Garnieren
- 6 TL Le Sirup de Monin Rose¹ (optional)
- n. B. Rosa Rosenblüten (optional)
Anleitungen
- 600 ml Mandelmilch¹ oder Wasser400 ml Pflanzensahne (z. B. Alpro Soja Cooking¹)Mandelmilch in einem kleinen Kochtopf abwiegen mit Pflanzensahne mischen.
- 1,5 EL Rosenwasser¹1 TL Vanilleextrakt¹Rosenwasser und Vanilleextrakt hinzufügen.
- 75 g Speisestärke¹Speisestärke abwiegen und hinzugeben. Mit dem Schneebesen direkt verquirlen, damit sich keine Klümpchen bilden. (Tipp: Sieben um sicherzugehen!)
- 75 g Zucker¹,weißZucker ebenfalls abwiegen und hinzugeben.
- Die Mandelmischung nun kräftig schlagen und unter Rühren zum kochen bringen. Ca. 1 Minute sanft köcheln lassen.
- Rosencreme vom Herd ziehen und Puddingformen bereitstellen.
- Die Creme auf die Förmchen verteilen und ca. 2 Stunden auskühlen lassen.
- Im Anschluss vorsichtig auf Dessertteller stürzen.
- 6 TL Le Sirup de Monin Rose¹n. B. Rosa RosenblütenMit etwas Rosensirup übergießen, auf Wunsch mit Rosen garnieren und servieren. Guten Appetit.
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