Rosinen abwiegen und mit einem Küchenmesser fein zerhacken. In einem Glas oder Schälchen mit Wasser bedecken, sodass sie gerade so alle bedeckt sind.
Die Rosinen nun etwa 15 Minuten ziehen lassen.
In einer Rührschüssel Mandelmehl, Joghurt und Öl abwiegen und miteinander vermengen. Curry, Zucker und Cayennepfeffer hinzufügen. Mit Gemüsebrühe würzen und anschließend mit Salz abschmecken.
Die Rosinen abtropfen, das gesamte Wasser verwerfen. Anschließend die Rosinen ebenfalls zur Masse hinzufügen und unterheben.
Garnieren & Servieren
Den Aufstrich/Dip in eine Servierschale streichen. Nun mit etwas Chiliflocken, gehackten Rosinen und Mandelstiften garnieren. Auf Wunsch mit frischer Minze oder Petersilie dekorieren und mit frischem Brot servieren. Guten Appetit!