Vegane Tapenade

★★★★★★★

Ein wirklich köstlicher Aufstrich aus würzigen Oliven.

★★★★★★★

Vorbereitung 5

Zubereitung 10

Gesamtzeit 15

Gericht Aufstrich, Dipps & Saucen

Küche Europa, Europäisch, Italien, Italienisch, Mediterran

Portionen Glas

200 g Oliven¹, schwarz & eingelegt oder Oliven¹ (Kalamata)
Kalamata-Oliven entsteinen und abwiegen.
40 ml Olivenöl¹
Öl abmessen und bereithalten.
1 EL Hefeflocken¹
Hefeflocken, Oliven und Olivenöl in ein hohes Gefäß zum Mixen geben Die
40 g Kapern¹, eingelegt
Anschließend Kapern abwiegen und ebenfalls hinzugeben.
3 Zehen Knoblauch, frisch
Den Knoblauch schälen fein hacken oder pressen und zu den übrigen Zutaten geben.
40 ml Wasser
Masse für ca. 30 bis 60 Sekunden sehr fein mixen. Mit Wasser verdünnen, falls nötig.
½ Stück Bio-Zitrone, Saft davon
n. B. Schwarzer Pfeffer¹
Anschließend mit frischem Pfeffer würzen und mit Zitrone und mit Salz abschmecken. Schmeckt hervorragend zu Baguette. Guten Appetit!

Hashtags Aufstrich vegan, Olivenaufstrich, Tapenade, Vegane Tapenade

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