Pflanzenmilch, Pflanzensahne und Zwiebelsuppe sowie Gemüsebrühe in einer kleinen Schüssel zu einer cremigen Sauce verquirlen.
Die Gnocchi direkt aus der Packung in eine Auflaufform geben und mit der Saucenmischung übergießen.
Die Zwiebel schälen, fein aufschneiden und über den Auflauf legen.
Anschließend im Ofen backen. Nach ca. 20 Minuten dürfen die Zwiebel dunkel geröstet sein. Jetzt die Gesamte Mischung kurz durchrühren, sodass die Zwiebeln in der Sauce liegen. Weitere 20 Minuten fertig backen.
Anschließend entnehmen und 5 Minuten auskühlen lassen und mit etwas Pfeffer und Petersilie garnieren.
Dazu passt ein kleiner Salat sehr gut. Guten Appetit!