★★★★★★★
Die beste vegane Knoblauchbutter
Schlicht und einfach die beste vegane Knoblauchbutter. Sooo gut!
★★★★★★★
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Besteck
- Schneidbrett
- Küchenmesser
- Knoblauchpresse
- Pürierstab
Zutaten
- 250 g vegane Butteralternative (z. B. Alsan Bio¹ oder VioLife VioBlock)
- 5 Zehen frischer Knoblauch (je frischer, desto besser)
- 1 EL Mayonnaise¹, vegan
- 1 TL Misopaste¹, hell
- n. B. Salz
Anleitungen
- 250 g vegane Butteralternative (z. B. Alsan Bio¹ oder VioLife VioBlock)Die vegane Butteralternative auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen (oder vorsichtig in der Mikrowelle erwärmen).
- 5 Zehen frischer KnoblauchKnoblauch schälen und durch die Presse sehr fein pressen.
- Den feinen Knoblauch zur Butter hinzufügen.
- 1 EL Mayonnaise¹, veganNun mit einem Pürierstab den Knoblauch unter die Butter heben, bis die Stückchen sich fast aufgelöst haben. Anschließend die Mayonnaise unterrühren.
- 1 TL Misopaste¹, helln. B. SalzNun mit Misopaste versetzen und diese gut unterheben. Die Masse mit Salz abschmecken, ich empfehle einen knappen Teelöffel. Gut vermengen und anschließend in eine passende Form geben. 1-2 Stunden kaltstellen.
- Die Knoblauchbutter kann nun jederzeit verwendet werden. Sie hält sich ca. 2 Wochen. Ich empfehle jedoch, Mengen die nicht unmittelbar verwendet werden einfach portioniert einzufrieren. Schmeckt super zu Gegrilltem, auf Toast oder um Knoblauchbaguette zuzubereiten. Guten Appetit!
