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★★★★★★★

Knusprige Double-Choc Nougat-Riegel

Knackige Schokolade, knusprige Krispies, zarter Nougat und zweifach Schokolade. Yummy!
★★★★★★★
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Abkühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Gericht Riegel, Snacks, Süßes, Süßigkeiten
Küche Deutsch, Deutschland, Europa, Europäisch
Portionen 12 Riegel

Kochutensilien

Zutaten
  

Für die Form

Für die Füllung

Für die Dekoration

Anleitungen
 

Vorbereitungen treffen & Haselnüsse rösten

  • Alle Zutaten bereithalten. Einen kleine kleine Pfanne und einen kleinen Topf bereithalten.
  • 50 g Haselnusskerne¹, natur oder Haselnüsse¹, ganz & geröstet
    Die Haselnüsse in der Pfanne bei mittlerer Hitze mehrere Minuten lang rösten. Häufig wenden. Wenn die Röstung ausreichend ist, verlieren die Nüsse allmählich ihre Haut.
  • Haselnüsse anschließend entnehmen und grob hacken.

Schokolade schmelzen und formen

  • 200 g Zartbitterkuvertüre¹
    Die Schokolade im Topf bei niedrigen Temperaturen langsam schmelzen. Je einen Esslöffel in jede Riegel-Form geben.
  • Nun die Form hin und her schwanken um die Schokolade zu verteilen. Ideal: Die Schokolade haftet in jeder Form bis zur halben Form-Höhe am Rand und bildet so eine "Schale".

Knusper-Masse zubereiten

  • 125 g Nougat¹, vegan
    50 g Haselnusskerne¹, natur oder Haselnüsse¹, ganz & geröstet
    Das Nougat in der übrigen Schokomasse schmelzen. Nun die Haselnüsse hinzufügen und unterheben.
  • 75 g Kölln Vollkorn Haferfleks¹ oder Choco Krispies¹
    Die Krispies oder Fleks hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig mit Nougat-Schokolade benetzt sind.
  • Anschließend die Knusper-Masse in die Schoko-Hüllen geben. Dazu zu beginn überall einen halben Esslöffel auftragen.
  • Nun den Rest gleichmäßig auf die Riegel verteilen. Glattstreichen, sodass nicht zu viel Luft zwischen den einzelnen Krispies/Fleks liegt.

Dekorieren

  • 50 g Weiße Schokolade¹, vegan
    25 g Kakaobutter¹
    Die Double-Choc Nougat-Riegel für 1-2 Stunden abkühlen lassen. Anschließend die weiße Schokolade zusammen mit etwas Kakaobutter schmelzen. Dekorative Streifen oder Muster auf die Riegel gießen und erneut abkühlen lassen.
  • Die Riegel schmecken hervorragend als Nachtisch oder Snack zwischendurch. Guten Appetit.
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