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Knusprige Double-Choc Nougat-Riegel
Knackige Schokolade, knusprige Krispies, zarter Nougat und zweifach Schokolade. Yummy!
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Kochutensilien
- 1 Formvorlage für 12 Riegel Silikonform für Schokoriegel¹
Zutaten
Für die Form
- 200 g Zartbitterkuvertüre¹
Für die Füllung
- 125 g Nougat¹, vegan
- 75 g Kölln Vollkorn Haferfleks¹ oder Choco Krispies¹
- 50 g Haselnusskerne¹, natur oder Haselnüsse¹, ganz & geröstet
Für die Dekoration
- 50 g Weiße Schokolade¹, vegan
- 25 g Kakaobutter¹
Anleitungen
Vorbereitungen treffen & Haselnüsse rösten
- Alle Zutaten bereithalten. Einen kleine kleine Pfanne und einen kleinen Topf bereithalten.
- 50 g Haselnusskerne¹, natur oder Haselnüsse¹, ganz & geröstetDie Haselnüsse in der Pfanne bei mittlerer Hitze mehrere Minuten lang rösten. Häufig wenden. Wenn die Röstung ausreichend ist, verlieren die Nüsse allmählich ihre Haut.
- Haselnüsse anschließend entnehmen und grob hacken.
Schokolade schmelzen und formen
- 200 g Zartbitterkuvertüre¹Die Schokolade im Topf bei niedrigen Temperaturen langsam schmelzen. Je einen Esslöffel in jede Riegel-Form geben.
- Nun die Form hin und her schwanken um die Schokolade zu verteilen. Ideal: Die Schokolade haftet in jeder Form bis zur halben Form-Höhe am Rand und bildet so eine "Schale".
Knusper-Masse zubereiten
- 125 g Nougat¹, vegan50 g Haselnusskerne¹, natur oder Haselnüsse¹, ganz & geröstetDas Nougat in der übrigen Schokomasse schmelzen. Nun die Haselnüsse hinzufügen und unterheben.
- 75 g Kölln Vollkorn Haferfleks¹ oder Choco Krispies¹Die Krispies oder Fleks hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig mit Nougat-Schokolade benetzt sind.
- Anschließend die Knusper-Masse in die Schoko-Hüllen geben. Dazu zu beginn überall einen halben Esslöffel auftragen.
- Nun den Rest gleichmäßig auf die Riegel verteilen. Glattstreichen, sodass nicht zu viel Luft zwischen den einzelnen Krispies/Fleks liegt.
Dekorieren
- 50 g Weiße Schokolade¹, vegan25 g Kakaobutter¹Die Double-Choc Nougat-Riegel für 1-2 Stunden abkühlen lassen. Anschließend die weiße Schokolade zusammen mit etwas Kakaobutter schmelzen. Dekorative Streifen oder Muster auf die Riegel gießen und erneut abkühlen lassen.
- Die Riegel schmecken hervorragend als Nachtisch oder Snack zwischendurch. Guten Appetit.
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