• 900 g Süßkartoffeln, frisch
  Die Süßkartoffeln bereitstellen. Süßkartoffeln sorgfältig schälen.
  
• Anschließend in ca. 1 cm große Scheiben schneiden.
  

Panieren

• 250 ml Pflanzensahne (z. B. Alpro Soja Cooking¹)

  200 g Falafel-Fertigmischung¹

  n. B. Weizenmehl¹ (Typ 405) oder Dinkelmehl¹ (Typ 630)
  In verschiedenen Schalen oder auf Tellern einzeln Mehl, Pflanzensahne und Falafel-Mischung bereitstellen.
  
• n. B. Olivenöl¹, Rapsöl¹oder Sonnenblumenöl
  Nun jede Scheiben erst vollständig in Mehl wenden, dann in der Pflanzensahne und anschließend gleichmäßig in der Falafelmischung. Darauf achten, dass diese überall an der Scheibe hängen bleibt. Die Scheiben einzeln auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Blech legen.
  

Backen und servieren

• Mit etwas Öl nach Wahl beträufeln oder besprühen, sodass die Panade beim Backen kross werden kann.
  
• Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Rund 40 Minuten knusprig-braun backen. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebel waschen und trocknen. In feine Ringe schneiden und bereithalten.
  
• n. B. Dip oder Ketchup

  1 Stück Lauchzwiebel, frisch
  Die Taler nach dem Backen mit einer Zange oder Gabel entnehmen und auf einer Servierplatte mit Dip anrichten. Lauchzwiebelringe darüber streuen und sofort warm servieren. Guten Appetit!