Die Zutaten bereitstellen. Rucola waschen und trockentupfen. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Blech, mit Backkpapier ausgekleidet, bereitstellen.
Das Chiabatta mit etwa 1 cm Abstand vorsichtig einschneiden, aber nicht gänzlich durchschneiden.
1 Stück Ciabatta¹ oder Ciabatta¹, glutenfrei
Die Kräuterbutter zubereiten
Die vegane Butteralternative in der Mikrowelle anschmelzen, sodass sie streichfähig wird.
125 g vegane Butteralternative (z. B. Alsan Bio¹ oderVioLife VioBlock)
Knoblauch schälen, fein hacken oder pressen und zur Butteralternative hinzufügen. Salzen.
3 Zehen Knoblauch, frisch, 1 TL Salz
Mit der italienische Kräutermischung, Rosmarin und Tomatenmark verquirlen.