• 2 Stück rote Paprika, frisch
  Paprika waschen, halbieren und entkernen.
  
• Die Paprikahälften nun in feine Streifen schneiden.
  

Pasta wie gewohnt kochen

• 500 g Tortiglioni¹ oder Rigatoni¹ (z. B. glutenfrei)
  Während der Zubereitung der Paprika Tortiglioni bzw. Rigatoni wie gewohnt für ca. 12 Minuten in Salzwasser kochen.
  
• n. B. Rapsöl
  In der Zwischenzeit die Paprika in etwas Öl für 5-6 Minuten kräftig anbraten.
  
• 300 ml Gemüsebrühe (z. B. Knorr Delikatessbrühe¹), zubereitet
  Gemüsebrühe hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  

Zubereiten der Sauce

• 2 Gläser Paprika-Chili-Streichcreme¹
  Die Streichcreme direkt in die Brühe geben und so lange verquirlen, bis diese sich gleichmäßig gelöst hat.
  
• 1 EL Paprikapulver¹, edelsüß oder Paprikapulver¹, geräuchert

  2 EL Pul Biber¹, edelsüße Paprikaflocken

  n. B. frische Kräuter nach Wahl
  Mit Paprikapulver und -flocken würzen. Ggf. nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional: Frische Kräuter waschen, trockentupfen und hacken. Anschließend zur Sauce oder über die Pasta geben.
  
• n. B. frischer Parmesanstreu
  Tortiglioni bzw. Rigatoni nach dem Kochen abtropfen, zur Sauce geben und unterheben. Nun in Portionen servieren und, falls gewünscht, mit veganem Parmesanstreu garnieren. Guten Appetit!