Schoko-Keksteig zum Löffeln

★★★★★★★

Ein köstlicher Rohteig zum Naschen ohne Reue - glutenfrei, mehlfrei und vegan.

★★★★★★★

Zubereitung 15

Gesamtzeit 15

Gericht Kekse, Süßigkeiten

Küche Amerika, Amerikanisch, Crossover

Portionen 4 Portionen

275 g Kichererbsen
Kichererbsen aus der Dose entnehmen und gut abspülen. Abtropfen lassen.
Die Kichererbsen in einen Mixer geben.
Mit einem Esslöffel Wasser cremig pürieren.
75 g Mandeln¹, gemahlen oder Mandelmehl¹ oder Haselnüsse, gemahlen ¹
60 g Mandelmus¹ oder Haselnussmus¹
Anschließend Mandeln und Mandelmus hinzugeben und untermixen.
40 g Rohrohrzucker¹ oder Zucker¹,braun oder Zucker¹,weiß
2 Pkt. Vanillin¹
1 Prise Salz
Zucker, Vanillin und Salz hinzugeben und alles miteinander verkneten.
Sobald ein homogener, weicher Teig entsteht ist ausreichend geknetet worden.
1 EL Backkakao¹, entölt
Anschließend Kakao hinzufügen und unterheben.
50 g Schokotropfen¹,vegan oder gehackte Zartbitterkuvertüre¹
Die Kakaotropfen, Nibs oder gehackte Kuvertüre ebenfalls unter den Keksteig heben und verkneten.
Anschließend mit einem Eisportionierer anrichten und drauflos löffeln. Guten Appetit!

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