★★★★★★★
Schwarzwälder Oreo-Kirschen
Ein köstlich deutsch-amerikanisches Crossover im Glas: Einfach und gut.
★★★★★★★
Kochutensilien
- Handrührgerät
- Besteck
- Spritzbeutel mit großer Tülle
Zutaten
Für den Boden
- 1 Pkt Oreo Original¹
Für die Creme
- 200 ml Schlagcreme¹ (z. B. Rama oder Schlagfix)
- 30 ml Kirschwasser¹
- 1 Pkt Vanillin¹
- 1 Pkt Sahnefest¹
Für die Kirschen
- ½ Glas Sauerkirschen¹ (und die Hälfte vom Saft)
- 1 EL Speisestärke¹
- 2 EL Zucker¹,weiß
Anleitungen
- ½ Glas Sauerkirschen¹Schattenmorellen sieben, dabei den Saft auffangen. Von beidem die Hälfte verwenden. Saft in einen kleinen Topf geben.
- 1 EL Speisestärke¹2 EL Zucker¹,weiß30 ml Kirschwasser¹Speisestärke und Zucker hinzugeben und mit einem Schneebesen rühren bis die Masse aufgekocht ist.
- Die Hälfte vom Kirschwasser hinein geben. Anschließend vom Herd ziehen und Schattenmorellen unterziehen. Abkühlen lassen.
- Oreos trennen und die Creme in eine Rührschüssel geben. Nach und nach mit geringen Mengen Schlagcreme glattrühren, bis die Masse sich gut verrühren lässt.
- 200 ml Schlagcreme¹ (z. B. Rama oder Schlagfix)1 Pkt Vanillin¹1 Pkt Sahnefest¹Rest Schlagcreme hinzugeben. Mit Vanillin und Sahnefest aufschlagen.
- 30 ml Kirschwasser¹Das übrige Kirschwasser unterheben.
- 1 Pkt Oreo Original¹2 Kekse zur Seite legen, den Rest zerbröseln und auf 4 Portionen aufteilen.
- Die Schlagcreme mit einer Tülle in die Gläser spritzen. Dabei etwa ⅓ der Gesamtmasse zurückbehalten.
- Die kühle Kirschmassekühl auf die Schlagcreme geben.
- Anschließend den Rest der Creme zur Dekoration oben auftragen und mit einer Oreo-Kekshälfte garnieren.
- Bis zum servieren kaltstellen. Ggf. mit Minze oder Melisse servieren. Guten Appetit.
