Vegane Käsespätzle

★★★★★★★

Ein kleiner Rezeptvorschlag der auch ohne Käse cremig und würzig daher kommt.

★★★★★★★

Vorbereitung 5

Zubereitung 15

Gesamtzeit 20

Gericht Hauptgericht, Hauptspeise, Pasta

Küche Deutsch, Deutschland, Europa, Europäisch

Portionen 2 Portionen

1 EL vegane Butteralternative (z. B. Alsan Bio¹ oder VioLifeVioBlock)
Vegane Butter in einer großen Pfanne zergehen lassen.
500 g Spätzle, vegan
Frische Spätzle hinzufügen, im Fett unter häufigem Wenden braten und Farbe nehmen lassen.
2 EL Hefeflocken¹
1 TL frischer Knoblauch, gehackt
1 TL Gemüsebrühe (z. B. Knorr Delikatessbrühe¹)
Hefe, Brühe und Knoblauch hinzufügen und untermischen.
4 Scheiben veganer Scheibenkäse
1 Schuss Pflanzensahne (z. B. Alpro Soja Cooking¹)
Nun den veganen Käse in der Pfanne schmelzen. Einen Schuss vegane Sahne zur Hilfe nehmen um den Käse zu schmelzen.
3 EL cremiges Kürbispüree
n. B. Salz, Pfeffer
Anschließend das Kürbispüree unterheben und aufkochen lassen. Gut umrühren, sodass sich die Zutaten miteinander verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
n. B. Röstzwiebeln¹
n. B. frische Kräuter
Direkt aus der Pfanne servieren. Mit knusprigen Röstzwiebeln und frischen Kräutern anbieten. Guten Appetit!

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