• 300 g Kokosraspeln¹
  Rührschüssel und Waage bereitstellen. Kokosraspeln abwiegen.
  

Vorbereiten der Masse

• 75 g Puderzucker¹

  2 EL Speisestärke¹

  1 TL Vanille¹, gemahlen

  1 Prise Salz
  Nun Puderzucker, Stärke und Vanille abwiegen und in die Schüssel geben. Eine Prise Salz hinzufügen. Alles locker miteinander mischen.
  
• 100 g Kokosöl¹, nativ

  8 EL Reissirup¹ oder Agavendicksaft¹
  Kokosöl in der Mikrowelle verflüssigen. Anschließend das Kokosöl und den Sirup zu den Kokosraspeln hinzugeben und alles kräftig miteinander verkneten.
  

Kneten, formen, backen.

• Die Kokosmasse mit einem Ess- oder Portionierlöffel abstechen. Die einzelnen Portionen zu Halbkugeln formen und auf das Blech legen.
  
• Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Umluft ca. 10 Minuten kross backen. Anschließend auskühlen lassen. Ohne Verzierung wären die Makronen nun fertig.
  

Verzieren nach Wunsch

• Weiße oder dunkle Kuvertüre schmelzen und die kühlen Makronen damit überziehen.
  
• Die Makronen brauchen nun mind. 1 Stunde an einem kühlen Ort, bis die Kuvertüre sich gefestigt hat.
  
• Anschließend nach Belieben genießen oder verschenken. Guten Appetit!