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Der einfachste vegane Schokokuchen
Wenn es mal schnell gehen soll ist dieser Kuchen perfekt: Einfach, sehr luftig und super lecker!
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Kochutensilien
- Rührschüssel
- Küchenwaage
- Schneebesen und/oder Sieb
- Teigschaber
- Springform, Ø 26 cm oder Springform, Ø 28 cm
Zutaten
Trockene Zutaten
- 300 g Weizenmehl¹ (Typ 405) oder Dinkelmehl¹ (Typ 630)
- 200 g Rohrohrzucker¹ oder Zucker
- 30 g Backkakao¹, entölt
- 1 Pkt Vanillezucker¹, mit echter Bourbon-Vanille oder Vanillin¹
- 1 Pkt Weinsteinbackpulver¹ oder Backpulver
Feuchte Zutaten
- 300 ml Mineralwasser (viel Sprudel!)
- 100 ml Öl
Topping nach Wahl
- n. B. Puderzucker¹
- n. B. Kakaopulver (Instant-Getränkepulver)
- n. B. Nougat¹, vegan
Anleitungen
Trockene Zutaten mischen
- 300 g Weizenmehl¹ (Typ 405) oder Dinkelmehl¹ (Typ 630)200 g Rohrohrzucker¹ oder Zucker1 Pkt Vanillezucker¹, mit echter Bourbon-Vanille oder Vanillin¹1 Pkt Weinsteinbackpulver¹ oder BackpulverMehl mit Vanillezucker, Zucker und Backpulver mischen.
- Mehlmischung sieben.
- 30 g Backkakao¹, entöltKakao abwiegen und ebenfalls sieben.
- Für ein besonders gutes Ergebnis empfehle ich die Zutaten mit einem Schneebesen solange zu mischen, bis alles ein gleichmäßiges Mehlgemisch ergibt.
Feuchte Zutaten hinzufügen
- 300 ml Mineralwasser (viel Sprudel!)100 ml ÖlNun Öl und Mineralwasser hinzufügen und solange kräftig verquirlen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
- Die Masse sofort in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform geben (Ø 26-28cm) und in den Ofen geben.
Backen und abkühlen lassen
- Bei 180 °C Umluft für 25 Minuten backen.
- Ggf. mit einem Zahnstocher/Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig gebacken ist (fertig = kein Teig klebt am Holz).
- n. B. Puderzucker¹n. B. Kakaopulvern. B. Nougat¹, veganHerausnehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker oder Schokopulver bestreuen oder mit erwärmten Nougat übergießen und auskühlen lassen. Schmeckt besonders gut zu frischem Obst und Vanille-Schlagcreme. Guten Appetit!