Geschmorter Ofen-Tofu

★★★★★★★

Ein leckeres, schnelles Fitnessgericht ohne große Mühe. Direkt aus dem Ofen!

★★★★★★★

Vorbereitung 10

Zubereitung 30

Gesamtzeit 40

Gericht Fitness, Hauptgericht, Hauptspeise

Küche Asiatisch, Asien, Crossover

Portionen 2 Portionen

2 EL Olivenöl¹, Rapsöl¹oder Sonnenblumenöl
2 EL Sojasauce¹, hell oder Sojasauce¹, salzarm oder Tamarisauce¹ (ideal: salzarme Varianten)
2 EL Teriyakisauce¹
1 EL Paprikapulver¹, geräuchert (gehäuft)
1 EL Zitronensaft¹
1 TL Knoblauch¹, granuliert
1 TL Chili¹, gemahlen oder Chili-Würzmischung
n. B. Wasser

1 Stück grüne Paprika, frisch
1 Stück rote Paprika, frisch
Paprika waschen und trocken tupfen. Anschließend halbieren, entkernen und den Strunk entfernen. Nun in feine Streifen schneiden.
400 g Bio-Tofu¹, natur
Den Tofu hochkant stellen und der Länge nach halbieren, sodass zwei große Scheiben entstehen. Diese vorsichtig in Rauten einritzen, damit sie mehr Sauce aufnehmen.

6-8 Zehen Knoblauch, frisch
Knoblauchzehen schälen. Paprika, Tofu und Knoblauch in ein Gefäß geben und zum Marinieren bereithalten.
2 EL Olivenöl¹, Rapsöl¹oder Sonnenblumenöl
2 EL Sojasauce¹, hell oder Sojasauce¹, salzarm oder Tamarisauce¹
2 EL Teriyakisauce¹
1 EL Paprikapulver¹, geräuchert
1 TL Knoblauch¹, granuliert
1 TL Chili¹, gemahlen oder Chili-Würzmischung
Nun in einer separaten Schale Öl, Soja- und Teriyakisauce miteinander verquirlen. Paprika- und Knoblauch- sowie Chilipulver hinzufügen und klümpchenfrei unterheben.
1 EL Zitronensaft¹
n. B. Wasser
Nun mit etwas Zitronensaft abschmecken und ggf. Wasser hinzufügen, damit die Marinade nicht zu dickflüssig wird und sich gut verteilen lässt.

2 Rispen Minitomaten, frisch
Die Marinade zu den frischen Zutaten geben und alles miteinander vermengen. Anschließend auf die Pfännchen oder Tonschälchen verteilen. Rispentomaten abwaschen, trocknen und je eine Rispe pro Schale oben auflegen.
1 Stück Limette oder Zitrone, frisch
Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Umluft ca. 30 Minuten kräftig backen. Anschließend mit ein paar Scheiben Limette oder Zitrone und gehackter Petersilie servieren. Guten Appetit.

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