Bist du bereit, dich auf ein kulinarisches Abenteuer einzulassen? Heute entführe ich dich in die wunderbare Welt der veganen Fitnesskost, passend zu sommerlichen Temperaturen. Es gibt im Pfännchen geschmorten Ofen-Tofu. Stell dir vor: Natur-Tofu, grüne und rote Paprika, saftige Minitomaten und eine unwiderstehliche Marinade, die dein Geschmackserlebnis auf eine ganz neue Ebene katapultiert. Und das Beste daran? Es ist kinderleicht zuzubereiten, enthält kaum Kalorien und bringt deinen Gaumen zum Jubeln. Hast du gerade gedacht, dass du keinen Tofu magst? Gerade dann solltest du es probieren, denn das Rezept könnte dich von etwas anderem überzeugen.
Heftig deftig: geschmorter Ofen-Tofu
Hast du schon einmal erlebt, wie Natur-Tofu sich in einen wahren Geschmackshelden verwandelt? Der im Pfännchen geschmorte Ofen-Tofu ist genau das! Zuerst schnappst du dir ein Stückchen Natur-Tofu und umhüllst es liebevoll mit einer Mischung aus Öl, Sojasauce, Teriyakisauce, geräuchertem Paprikapulver, Zitronensaft, Knoblauch und einem Hauch von Chilipulver. Dann gesellen sich grüne und rote Paprika sowie süße Minitomaten dazu. Alle Zutaten kommen gemeinsam in eine Pfanne und ab in den Ofen. Das ist der Beginn einer geschmacklichen Reise, die dich begeistern wird! Und das ohne damit viel Mühe gehabt zu haben.
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Keine Kalorien-Sorgen
Wer sagt, dass köstliches Essen automatisch mit einem hohen Kaloriengehalt einhergehen muss? Der im Pfännchen geschmorte Ofen-Tofu beweist das Gegenteil! Mit seiner geringen Anzahl an Kalorien kannst du dich voll und ganz dem Genuss hingeben, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Tofu ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle, die dich mit wichtigen Aminosäuren versorgt, die dein Körper braucht. Also, lass die Sorge um überflüssige Kalorien beiseite und tauche ein in den köstlichen Zauber dieses Gerichts. Dieses Gericht kommt gerade mal auf zarte 600 – 700 kcal. Da geht sogar noch ein Salat dazu ;o)
Schnell, einfach, köstlich. Geschmorter Ofen-Tofu.
Stell dir vor, du kommst nach einem langen Arbeitstag nach Hause und möchtest etwas Leckeres auf den Tisch zaubern, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Im Pfännchen geschmorter Ofen-Tofu ist die Antwort auf deine kulinarischen Gebete! Mit nur wenigen Handgriffen und einer kurzen Backzeit im Ofen kannst du dieses Gericht im Handumdrehen zubereiten. Du brauchst danach nicht mal einen Topf abwaschen. Während der Tofu und das bunte Gemüse im Ofen schmoren, kannst du dich entspannen, eine Folge deiner Lieblingsserie anschauen oder einfach die Vorfreude auf das köstliche Mahl genießen.
Das Geheimnis der Marinade
Oh, die köstliche Marinade! Sie ist das Herzstück dieses Gerichts und verleiht dem Tofu und dem Gemüse den unverwechselbaren Geschmack. Die Kombination aus Öl, Sojasauce, Teriyakisauce, geräuchertem Paprikapulver, Zitronensaft, Knoblauch und Chilipulver lässt die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen. Die süße Note der Teriyakisauce, das rauchige Aroma des Paprikapulvers und die leichte Schärfe des Chilipulvers sorgen für eine wahre Geschmacksexplosion in deinem Mund. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne! Da sag’ noch mal jemand, Tofu wäre langweilig. Nicht wenn du ihn richtig zuzubereiten weißt!
Bist du bereit, dein Gaumenabenteuer mit dem geschmorten Ofen-Tofu zu beginnen? Dieses einfache, kalorienarme und unglaublich leckere Gericht wird dich verzaubern. Vergiss langweilige Mahlzeiten und tauche ein in die köstliche Welt der veganen Küche. Die Zubereitung ist ein Kinderspiel und die Ergebnisse sind einfach nur umwerfend. Also, schnapp dir deine Zutaten, heize den Ofen vor und lass dich von den Aromen dieses Gerichts verführen. Dein Gaumen wird tanzen und du wirst dich fragen, warum du nicht schon früher auf dieses kulinarische Abenteuer gestoßen bist. Also, mach dich bereit für eine Geschmacksexplosion und genieße den im Pfännchen geschmorten Ofen-Tofu!
Geschmorter Ofen-Tofu
Ein leckeres, schnelles Fitnessgericht ohne große Mühe. Direkt aus dem Ofen!
- Ofenpfännchen oder feuerfeste Tonschalen
- Schneidbrett / Küchenmesser
- Besteck
- Schälchen für die Marinade
Für die Ofenpfanne
- 400 g Bio-Tofu¹, natur ((2 Stücke à 200 g))
- 1 Stück grüne Paprika, frisch
- 1 Stück rote Paprika, frisch
Für die Marinade
- 2 EL Olivenöl¹, Rapsöl¹oder Sonnenblumenöl
- 2 EL Sojasauce¹, hell oder Sojasauce¹, salzarm oder Tamarisauce¹ ((ideal: salzarme Varianten))
- 2 EL Teriyakisauce¹
- 1 EL Paprikapulver¹, geräuchert ((gehäuft))
- 1 EL Zitronensaft¹
- 1 TL Knoblauch¹, granuliert
- 1 TL Chili¹, gemahlen oder Chili-Würzmischung
- n. B. Wasser
Sonstiges
- 6-8 Zehen Knoblauch, frisch ((optional))
- 2 Rispen Minitomaten, frisch
- 1 Stück Limette oder Zitrone, frisch
Kurze Vorbereitungsphase
Paprika waschen und trocken tupfen. Anschließend halbieren, entkernen und den Strunk entfernen. Nun in feine Streifen schneiden.
Den Tofu hochkant stellen und der Länge nach halbieren, sodass zwei große Scheiben entstehen. Diese vorsichtig in Rauten einritzen, damit sie mehr Sauce aufnehmen.
Die Marinade
Knoblauchzehen schälen. Paprika, Tofu und Knoblauch in ein Gefäß geben und zum Marinieren bereithalten.
Nun in einer separaten Schale Öl, Soja- und Teriyakisauce miteinander verquirlen. Paprika- und Knoblauch- sowie Chilipulver hinzufügen und klümpchenfrei unterheben.
Nun mit etwas Zitronensaft abschmecken und ggf. Wasser hinzufügen, damit die Marinade nicht zu dickflüssig wird und sich gut verteilen lässt.
Backen und servieren
Die Marinade zu den frischen Zutaten geben und alles miteinander vermengen. Anschließend auf die Pfännchen oder Tonschälchen verteilen. Rispentomaten abwaschen, trocknen und je eine Rispe pro Schale oben auflegen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Umluft ca. 30 Minuten kräftig backen. Anschließend mit ein paar Scheiben Limette oder Zitrone und gehackter Petersilie servieren. Guten Appetit.
