★★★★★★★
Halloween-Popcorn-Monster
Süße kleine Schokomonster aus Popcorn, Mandelsplittern und Marzipan. Lecker!
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Zutaten
Für das Popcorn
- 50 g Popcornmais¹
- 50 g Mandeln¹, gestiftet
- n. B. Albaöl¹ oder Rapsöl¹, mit Buttergeschmack
- 1 Prise Salz
Für die "Augen"
- 100 g Marzipanrohmasse¹
- 1,5 EL Puderzucker¹
- 1 TL Wasser
- n. B. Lebensmittelfarbe¹, vegan
Für die Schokolade
- 500 g Weiße Schokolade¹, vegan
- 20 g Kokosfett¹
- 20 g Puderzucker¹
- 2 EL Pflanzensahne(z. B. Alpro SojaCooking¹)
- n. B. Lebensmittelfarbe¹, vegan
Anleitungen
Korn poppen
- 50 g Popcornmais¹n. B. Albaöl¹ oder Rapsöl¹, mit ButtergeschmackIn einer beschichteten Pfanne das Popcorn mit etwas Öl erhitzen. (Du kannst auch eine Popcornmaschine nutzen, wenn du eine hast.)
- Deckel verschließen und bei mittleren Temperaturen aufpoppen lassen.
- Vor der Leckerei die Strafarbeit: Ich empfehle dir alle ungepoppten Körner händisch zu entfernen.
- 50 g Mandeln¹, gestiftetIn der Pfanne die Mandelsplitter ohne Fett ordentlich anrösten. Nicht zu heiß, sonst verbrennen sie.
Augen formen
- 20 g Puderzucker¹100 g Marzipanrohmasse¹Maripanrohmasse und Puderzucker in eine Knetschüssel geben und kräftig miteinander verkneten. Es dauert eine Weile, bis der Puderzucker eingearbeitet ist, nur Geduld.
- n. B. Lebensmittelfarbe¹, veganAnschließend ¼ davon abnehmen und (schwarz oder blau) einfärben. Nun aus der gefärbten Masse kleine Kugeln formen, aus der ungefärbten etwas größere.
- Die hellen Kugeln nebeneinander zerdrücken um eine Auflage für die Augen zu schaffen. Mit den schwarzen Kugeln die Konturen und Augenbrauen formen.
- 1,5 EL Puderzucker¹1 TL WasserEtwas Puderzucker mit Wasser zu einer zähen Masse verrühren. Den Guss in die Mitte der Augen tröpfeln.
Schokolieren
- 500 g Weiße Schokolade¹, vegan20 g Kokosfett¹2 EL Pflanzensahne(z. B. Alpro SojaCooking¹)1 Prise SalzPflanzensahne in einen Topf geben und etwas reduzieren. Eine Prise Salz dazu. Anschließend Kokosfett einschmelzen. Nun die weiße Schokolade hinzugeben und einschmelzen. Alles gut miteinander vermengen. Die Schokomasse aufteilen, falls mehrere Farben gewünscht. Nun jede Portion einfärben.
- Popcorn und geröstete Mandeln vermengen. In die Anzahl der Farben aufteilen. Je Farbe in einer Schüssel eine Portion Popcorn mit Mandelsplittern geben und die gefärbte Schokolade hinzufügen.
- Mischen, bis die Schokolade gleichmäßig am Popcorn haftet. Anschließend mit Teelöffeln in kleinen Portionen auf ein Backpapier platzieren.
- Die kleinen Popcorn-Haufen mit Augen versehen und anschließend auskühlen bzw. trocknen lassen.
- Halloween-Popcorn-Monster halten sich problemlos mehrere Tage und schmecken kalt besonders lecker. Guten Appetit!