Jalapeño Precel Pieces

★★★★★★★

Eine einfache und köstliche Adaption des Vorbilds: Snyder's Pretzel Pieces Jalapeño

★★★★★★★

Vorbereitung 5

Zubereitung 15

Gesamtzeit 20

Gericht Snacks

Küche Amerika, Amerikanisch

Portionen 4 Portionen

5 Stück Laugenbrezeln
Fertige Laugenbrezeln kaufen, Brezeln zum Aufbacken nach Packungsanleitung aufbacken oder Laugenbrezeln nach diesem Rezept zubereiten.
Die ausgekühlten Brezeln in grobe Stücke reißen.
Anschließend soweit zerteilen, dass kleine Snack-Häppchen entstehen.
1 TL Zwiebeln¹, getrocknet & fein gehackt
1 TL Jalapeños¹, gemahlen
1 TL Hefeflocken¹
½ TL Knoblauchpulver
¼ TL Gemüsebrühe (z. B. Knorr Delikatessbrühe¹)
¼ TL Paprikapulver¹, geräuchert
¼ TL Zucker¹, weiß
¼ TL Rauchsalz¹
1 Msp. Zitronensäure¹
Alle Gewürze abmessen und in einer Schale vermengen.
Die Gewürzmischung nun in einer Gewürzmühle fein zermahlen, dies ist wichtig, damit sich der Geschmack später gleichmäßig an die Pretzel Pieces schmiegen kann.
n. B. Öl zum Ausbacken
Die zerrupften Brezelstückchen in das 180°C heiße Fett geben. Ca. 5-10 Minuten knusprig ausbacken. (Lieber etwas zu lang als zu kurz!)
Die frittierten Bretzelstückchen in eine große Schüssel geben und sofort mit der zermahlenen Gewürzmischung bestreuen, bevor sie trocknen. Nur so hält die Würze richtig gut. Wie Pommes schütteln um die Würze gleichmäßig zu Verteilen.
Die Jalapeño Pretzel Pieces können nun warm oder abgekühlt serviert werden. Guten Appetit!

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