★★★★★★★
Mohnspätzle mit heißen Kirschen
Ein köstliches Gericht, dass besonders die süßen Naschkatzen erfreuen dürfte.
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Kochutensilien
- Bratpfanne
- Kochtopf
- Waage
- Kochlöffel / Besteck
Zutaten
Für die Mohnspätzle
- 500 g vegane Spätzle, frisch
- 50 g Blaumohn¹, ganz
- 4 EL Rapsöl¹, mit Buttergeschmack
- 3 EL Rohrohrzucker¹
- 2 Pkt. Vanillezucker¹, mit echter Bourbon-Vanille
Für die Kirschen
- 680 g Sauerkirschen¹, mit Saft (Glas) (Abtropfgewicht ca. 350 g)
- n. B. 1 EL Kirschwasser¹ oder 2 EL Kirschsirup¹ (optional)
- 1 EL Speisestärke¹
- 1 EL Rohrohrzucker¹
Anleitungen
- 680 g Sauerkirschen¹, mit Saft (Glas)Die Sauerkirschen abtropfen, den Kirschsaft dabei auffangen. Mohn abwiegen und bereitstellen.
- 500 g vegane Spätzle, frisch4 EL Rapsöl¹, mit ButtergeschmackEtwas aromatisiertes Öl in der Pfanne erhitzen. Die Spätzle hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
Kirschen vorbereiten
- 1 EL Speisestärke¹1 EL Rohrohrzucker¹n. B. 1 EL Kirschwasser¹ oder 2 EL Kirschsirup¹Inzwischen die Sauerkirschen in einen kleinen Topf geben. Die Hälfte des Safts hinzufügen und mit Zucker und Speisestärke mischen. Unter Rühren zum Aufkochen bringen. mit Sirup oder Kirschwasser aromatisieren und vom Herd ziehen.
- 3 EL Rohrohrzucker¹2 Pkt. Vanillezucker¹, mit echter Bourbon-VanilleDie Spätzle nun mit Zucker und Vanillezucker süßen.
Mohn hinzugeben und anrichten
- 50 g Blaumohn¹, ganzNun den abgewogenen Mohn zu den Spätzle geben und alles kräftig miteinander vermischen. Anschließend auf Teller oder Schalen verteilen.
- Mit den heißen Kirschen garnieren und sofort servieren. Guten Appetit.
