• 500 g Erdbeeren, frisch
  Erdbeeren waschen und von den Strünken befreien. Dessertgläser bereitstellen.
  

Erdbeeren marinieren

• 500 g Erdbeeren, frisch

  2 EL Zucker¹,weiß

  2 EL Malibu Caribbean Rum¹

  1 EL Amaretto¹
  Die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und mit Zucker und optional Likör vermengen. 15 Minuten ziehen lassen.
  

Creme zubereiten

• 200 ml Schlagcreme¹ (z. B. Schlagfix)

  1 Pkt Vanillezucker¹, mit echter Bourbon-Vanille

  1 TL Vanillextrakt¹

  60 g Zucker¹,weiß
  Die Schlagcreme in eine Rührschüssel geben und mit Vanillezucker, Zucker und Vanilleextrakt steifschlagen.
  
• 400 ml Kokosmilch¹, cremig

  3 EL Mandelmus (Bio)¹, weiß
  Nun in einer weiteren Schüssel den cremigen Teil der Kokosmilch mit Mandelmus mischen und glattrühren
  
• Die Vanille-Schlagcreme unter die Kokos-Mandel-Creme heben und gut vermengen.
  

Erdbeeren und Creme schichten

• Erdbeeren auf die erste Cremeschicht geben.
  
• Anschließend wieder Creme darauf geben und mit einem kleinen Klecks Erdbeeren enden. Zum Schluss etwas von der köstlichen Marinade darüber verteilen.
  
• n. B. frische Minze oder Zitronenmelisse

  n. B. Kokosraspeln¹ oder Mandeln¹, gestiftet oder Mandeln¹, gehobelt
  Die Gläschen mit Kokosraspeln, Mandelsplittern und/oder Minze garnieren und bis zum Servieren kaltstellen. Guten Appetit.