Veganer Hiyayakko nach heftigvegan

★★★★★★★

★★★★★★★

Vorbereitung 10

Gesamtzeit 10

Gericht Vorspeise

Küche Asiatisch, Asien, Japan, Japanisch

400 g Seidentofu
Den Seidentofu vorsichtig aus der Verpackung entnehmen.
Mit einem Küchentuch sanft abtropfen, um überflüssige Flüssigkeiten aufzunehmen.
Den Tofu mit einem scharfen Messer vorsichtig vierteln.
Mit einer Kuchenpalette auf einer Servierplatte mit Rand drapieren.
2 Stück Lauchzwiebeln
Lauchzwiebeln waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden. (Ich habe es auch mit feinen Stäbchen versucht, fand sie aber beim Essen eher unangenehm.)
1 Stück Chilischote, rot, frisch
1 EL Ingwer, fein gerieben
Ingwer schälen und mit einer Reibe fein herunterreiben. Nach Belieben feine Scheiben von der Chili schneiden.
1 Blatt Nori, gemahlen¹ oder Nori-Blätter¹, geschnitten
Die Tofu-Würfel mit Ingwer, Chili und Frühlingszwiebeln belegen. Nun das Noriblatt fein hacken und darüber streuen.
n. B. Sojasauce¹, hell oder Sojasauce¹, salzarm
1 TL Sesamöl, geröstet¹
Sojasauce und Öl mischen und über die belegten Tofustücke träufeln. Auf Wunsch mit einer Prise Rauchsalz verfeinern. Guten Appetit.

Hashtags Hiyayakko, Seidentofu, Tofu mit Topping, Veganer Hiyayakko

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