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Veganer Oreo-Aufstrich
Lange herumprobiert und nun ist er da: Schwarz wie die Nacht und super vanillig! Mein Rezept für einen tollen Oreo-Aufstrich.
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Kochutensilien
- Rührschüssel
- Mixer oder Nudelholz
- Besteck
- Waage
Zutaten
Kekse
- 154 g Oreo-Kekse (entspricht in meinem Fall 2 Rollen)
Übrige Zutaten
- 100 g Alsan-S oder Alsan Bio
- 100 ml Pflanzenmilch oder Pflanzensahne (z. B. Hafermilch Barista oder Alpro Soja Cuisine)
- 50 g Zartbitterkuvertüre
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Kakaopulver, schwarz
Anleitungen
- 100 ml Pflanzenmilch oder PflanzensahneZutaten bereithalten. Sahne abwiegen und bereitstellen.
- 154 g Oreo-KekseDie Kekse auftrennen und die weiße Creme aus den Oreos heraus kratzen.
- 100 g Alsan-S oder Alsan BioNun die Sahne in einem Topf erhitzen. Butteralternative und weiße Oreo-Creme hinzugeben und vollständig schmelzen.
- Die Oreos in einem Mixer oder mithilfe einer Plastiktüte und einem Nudelholz fein mahlen.
- 50 g ZartbitterkuvertüreKuvertüre ebenfalls darin schmelzen.
- Solange verrühren, bis diese komplett verschmolzen und die Masse homogen ist.
- 1 TL Kakaopulver, schwarz2 TL VanilleextraktNun den dunklen Kakao und die Vanille hinzufügen und glattrühren.
- Anschließend die Oreo-Krümel hinzufügen.
- Die Masse solange rühren, bis eine feine, gleichmäßige Masse entstanden ist.
- Nun in einen verschließbaren Behälter abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Nach wenigen Stunden ist die Masse fest und streichfähig.
