Veganes Ranch-Dressing

★★★★★★★

Ein echtes Hammer-Rezept für ein unwiderstehliches Dressing. Vielseitig und lecker!

★★★★★★★

Vorbereitung 10

Gesamtzeit 10

Gericht Dipps & Saucen, Salat, Salatsauce, Vorratskammer

Küche Amerika, Amerikanisch, International

Portionen Flasche

Kochutensilien

Zutaten

Basis

250 g vegane Mayonnaise (z. B. nach meinem Rezept für Mayonnaise)
125 g vegane Joghurt-Alternative (z. B. Alpro Skyr Natur)
100 g Cashewmus¹
2 TL Zitronensaft, frisch gepresst

Würzung

1 Zehe Knoblauch, frisch
1 TL Schnittlauch, frisch oder TK
1 TL Petersilie, frisch oder TK
1 TL Dill, frisch oder TK
½ TL Knoblauch¹, granuliert
½ TL Zwiebeln¹, getrocknet & fein gehackt
½ TL Salz
n. B. Schwarzer Pfeffer¹

Anleitungen

250 g vegane Mayonnaise
125 g vegane Joghurt-Alternative
100 g Cashewmus¹
Mayonnaise, Joghurt und Cashewmus abwiegen und bereitstellen.
1 Zehe Knoblauch, frisch
1 TL Schnittlauch, frisch oder TK
1 TL Petersilie, frisch oder TK
1 TL Dill, frisch oder TK
Die frischen Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
½ TL Knoblauch¹, granuliert
½ TL Salz
n. B. Schwarzer Pfeffer¹
½ TL Zwiebeln¹, getrocknet & fein gehackt
In einer großen Schüssel Knoblauch und Zwiebeln geben. Salz hinzufügen. Nun Mayonnaise, Joghurt und Cashewmus hinzugeben und solange miteinander verrühren, bis die Mischung glatt ist.
2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
Den Zitronensaft und die frischen Kräuter unterheben und nochmals gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Das Dressing in einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Vor dem Servieren nochmals gut umrühren.

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