★★★★★★★
Zarter Haselnuss-Schoko-Puffreis
Eine köstliche Leckerei, der fast niemand widerstehen kann ;o)
★★★★★★★
Kochutensilien
- Backform zum Auskühlen (ca. 16 x 16cm)
- Kochtopf
- Teigschaber
- Besteck
Zutaten
Für den Puffreis
- 50 g gepuffter Reis¹ oder gepuffter Dinkel¹
Für die Schokomasse
- 200 g Zartbitterkuvertüre¹
- 50 g Nougat¹, vegan oder 3 EL Haselnussmus¹ (optional)
Anleitungen
Zerhacken und schmelzen
- 200 g Zartbitterkuvertüre¹Schokolade in grobe Stücke teilen oder grob hacken.
- 50 g Nougat¹, vegan oder 3 EL Haselnussmus¹In einem Wasserbad (oder für fortgeschrittene Köche direkt im Topf) bei niedrigen Temperaturen das Nougat bzw. Haselnussmus schmelzen.
- Die Kuvertüre hinzufügen und ebenfalls schmelzen.
- Solange vermengen, bis die Mischung stückchenfrei geschmolzen ist.
Unterheben und kaltstellen
- 50 g gepuffter Reis¹ oder gepuffter Dinkel¹Ist die Schoko-Nussmischung glatt, den gepufften Reis unterheben.
- Solange vermengen, bis das gepuffte Getreide nicht mehr hell durchscheint und vollständig mit Schoko-Nussmischung benetzt ist.
- In eine mit Backpapier ausgekleidete eckige Form geben und glatt streichen. Anschließend ca. 2 Stunde kaltstellen.
- In Stücke zerschneiden und knackig-frisch genießen. Guten Appetit!
