• 500 g Tortellini¹ mit Gemüsefüllung oder Fleischersatz
  Tortellini nach Zubereitungsanleitung kochen und abtropfen.
  
• 300 ml Aioli, vegan
  Anschließend gut abschrecken und abkühlen lassen.
  

Dressing aus Aioli

• Aioli nach diesem Rezept zubereiten.
  
• 1 Spritzer Liquid Smoke¹
  Auf Wunsch etwas Liquid Smoke unterheben.
  

Schnibbeln und mischen

• 350 g Cocktailtomaten
  Cocktailtomaten waschen und vierteln. Anschließend in eine Schüssel geben.
  
• 1 Bund Lauchzwiebeln
  Lauchzwiebeln ebenfalls waschen, trocknen und von den Wurzeln befreien sowie feine Ringe herunter schneiden. Zu den Tomaten geben.
  
• 500 g Tortellini¹ mit Gemüsefüllung oder Fleischersatz

  200 g Vegane Fleischwurstalternative
  Die abgekühlten Tortellini ebenfalls hinzufügen. Auf Wunsch auch die Fleischwurst fein würfeln und hineingeben.
  
• 300 ml Aioli, vegan

  n. B. Salz

  n. B. Schwarzer Pfeffer¹
  Nun das Dressing hineingeben und alles miteinander mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kaltstellen.
  
• Bis zum Servieren kühlen. Guten Appetit!