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Einfache Marmor-Plätzchen – wenig Aufwand, große Wirkung
Marmor-Plätzchen sind genau die Art von Weihnachtsgebäck, die ich besonders gerne mag: Sie sehen nach deutlich mehr Arbeit aus, als tatsächlich dahintersteckt. Du brauchst weder verschiedene Ausstechformen noch aufwendige Dekoration und musst auch keine kunstvollen Muster auf die Plätzchen bringen. Stattdessen entsteht die schöne Marmorierung ganz einfach aus einem einzigen Teig. Ein Teil davon wird mit Kakao dunkel eingefärbt, anschließend…
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Vegane Mitternachtssuppe – herzhaft, würzig und perfekt für viele hungrige Gäste
Kaum ein Gericht bringt Menschen so unkompliziert zusammen wie eine dampfende Schüssel Mitternachtssuppe. Sie wärmt an kalten Tagen, macht nach einer langen Feier angenehm satt und lässt sich wunderbar in größeren Mengen vorbereiten. Meine vegane Mitternachtssuppe beweist dabei eindrucksvoll, dass ein klassischer Partyeintopf auch ohne tierische Zutaten nichts von seinem herzhaften Charakter verliert. Würzige vegane Wurst, aromatisches Veggiehack, knackige Paprika,…
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Chunky Monkey – Bananen Nicecream
Wer bei Chunky Monkey zuerst an üppiges Eis mit Schokolade und Nüssen denkt, liegt gar nicht so falsch – allerdings geht es hier deutlich einfacher zu. Diese vegane Bananen-Nicecream zeigt, wie aus wenigen Zutaten ein überraschend cremiges Dessert entstehen kann. Die Grundlage bilden reife, gefrorene Bananen, die durch ihren natürlichen Zucker und ihre weiche Struktur nach dem Mixen eine Konsistenz…
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Schwarzwälder-Kirschcupcakes
Kaum ein Kuchen genießt einen so legendären Ruf wie die Schwarzwälder Kirschtorte. Saftiger Schokoladenboden, fruchtige Kirschen, luftige Sahne und feine Schokoladenraspel ergeben eine Kombination, die seit Generationen begeistert. Doch manchmal darf es etwas unkomplizierter sein. Genau hier kommen vegane Schwarzwälder-Kirschcupcakes ins Spiel. Sie verbinden den unverwechselbaren Geschmack des Klassikers mit der handlichen Form kleiner Küchlein, die sich wunderbar vorbereiten, transportieren…
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Die besten Knoblauchbrötchen – knusprig, cremig, unwiderstehlich
Es gibt diese Gerichte, die eigentlich viel zu simpel sind, um so gut zu schmecken – und genau deshalb immer wieder überraschen. Vegane Knoblauchbrötchen gehören definitiv dazu. Kaum stehen sie auf dem Tisch, ist die Stimmung eine andere: geselliger, wärmer, ein bisschen wie ein spontaner Abend mit guten Menschen und noch besserem Essen. Der Duft von frisch aufgebackenen Backwaren, geschmolzenem…
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Die beste vegane Knoblauchbutter
Knoblauchbutter ist eines dieser Basics, die oft unterschätzt werden – bis man eine Version probiert, die wirklich alles richtig macht. Genau darum geht es hier: die beste vegane Knoblauchbutter, die nicht nur aromatisch überzeugt, sondern auch in der Textur punktet. Schon beim ersten Öffnen des Kühlschranks merkst du den Unterschied. Kein bröckeliges Fett, keine harte Masse, sondern eine streichzarte Creme,…
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Grüne Zucchinisuppe mit Pfeffer
Manchmal sind es genau die leisen Gerichte, die den größten Eindruck hinterlassen. Eine grüne Zucchinisuppe mit Pfeffer gehört definitiv dazu. Auf den ersten Blick schlicht, fast zurückhaltend – doch schon beim ersten Löffel entfaltet sich ein vielschichtiges Aroma, das Wärme, Frische und eine angenehme Würze miteinander verbindet. Die Kombination aus zarter Cremigkeit und der feinen Schärfe von grünem Pfeffer macht…
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Scharfer Harissa-Hummus
[Reblog] Cremig, würzig und mit einer angenehmen Schärfe – Hummus gehört längst zu den Klassikern der pflanzlichen Küche. Und dieser muss einfach sein: Scharfer Harissa-Hummus. Die Kombination aus nussigem Sesam, samtigen Kichererbsen und frischer Säure funktioniert erstaunlich vielseitig. In dieser Variante bekommt der beliebte Aufstrich jedoch ein kleines Upgrade: aromatische Harissa sorgt für eine intensive, leicht rauchige Schärfe, die hervorragend…
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Veganer Kaiserschmarrn – extra fluffig, extra gemütlich
Kaum ein Gericht steht so sehr für Hüttenromantik, Mehlspeisenliebe und pure Behaglichkeit wie Kaiserschmarrn. Warm, zerrissen, leicht karamellisiert und mit fruchtiger Begleitung serviert – das ist Soulfood in Reinform. Die vegane Version zeigt dabei eindrucksvoll, dass weder Ei noch Butter nötig sind, um diesen Klassiker in seiner schönsten Form zu genießen. Im Gegenteil: Extra fluffig, locker und aromatisch wird der…
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Hausgemachtes Zwiebelbrot
Hausgemachtes Zwiebelbrot – Duft, der Erinnerungen wecktEs gibt Gerüche, die sofort Bilder im Kopf entstehen lassen. Frisch gebackenes Zwiebelbrot gehört ganz sicher dazu. Sobald es aus dem Ofen kommt, verbinden sich Röstaromen, eine sanfte Süße und diese herzhafte Tiefe, die man kaum ignorieren kann. Hausgemachtes Zwiebelbrot ist kein lautes Brot, sondern eines, das einlädt: zum Schneiden, Teilen, Belegen oder einfach…
Heftig Vegan – Einfache & schnelle vegane Rezepte für alle.,
