Willkommen

Schön, dass du da bist! Hol dir Inspiration zu leckerem Essen. Auf meinem Blog erkläre ich dir, wieso ich inzwischen vegan esse und warum das eine gute Entscheidung war – doch das Wichtigste: Dieser Blog ist mega abwechslungsreich und die Rezepte total lecker, schau mal in meine Sammlung. Hier räume ich vielleicht mit dem Einen oder Anderen Vorurteil auf und du kannst dabei helfen. Ausprobieren, kommentieren, Sterne vergeben! :o)

Neuste Rezepte

  • Knuspriges Topfbrot
    Ich habe es schon immer gesagt und kann mich daher auch nur wiederholen. Es gibt unter der Sonne beinahe nichts Besseres als frisches Brot auf dem Tisch. Zumindest, wenn man sich an den kleinen Dingen des Lebens erfreuen kann. Umso… Weiterlesen »Knuspriges Topfbrot
  • Muhammara (gerösteter Paprikaaufstrich)
    Wenn du es herzhaft magst, aber diesen Aufstrich noch nicht kennst hast du wohl nicht gelebt. Sorry, aber das solltest du dringend nachholen. Hauptzutaten sind gegrillte Paprika, geröstetes Brot sowie geröstete Walnusskerne. Alles harmonisch miteinander vermischt und unglaublich lecker gewürzt.… Weiterlesen »Muhammara (gerösteter Paprikaaufstrich)
  • Pizzabaguettes Funghi
    Leute! Es gibt ein wenig leichtes Junkfood. Hat er gesagt leichtes Junkfood? Ja, hat er. Denn wir kommen mit wenig Fett und einigen leckeren frischen Zutaten aus. Doch Junkfood bleibt es trotzdem. Vor allem aber wegen des hellen Teigs der… Weiterlesen »Pizzabaguettes Funghi
  • Kartoffelfächer mit Knoblauchchips
    Bock auf Kartoffeln? Nicht so? Dann hast du diese hier noch nicht probiert. Und falls du doch Lust auf Kartoffeln hast, wird dich dieses Rezept umso mehr freuen: Kartoffelfächer mit Knoblauchchips. Ganz ehrlich: schwer zu glauben, dass das eine Beilage… Weiterlesen »Kartoffelfächer mit Knoblauchchips
  • Luftige Dinkelkrusten
    Ärgert es dich nicht auch manchmal, dass du Dinkelbrötchen im Einzelhandel kaufst und Weizenbrötchen mit Dinkel bekommst? In den seltensten Fällen ist in Dinkelbrötchen auch nur Dinkel drin. Daher ist die beste und sicherste Lösung: Dinkelbrötchen selber backen. Aber wie?… Weiterlesen »Luftige Dinkelkrusten
  • Chili-Ofensüßkartoffeln
    Dieses Rezept ist eine Schöpfung aus eigenem Antrieb. Ich hatte mich von einer Freundin dazu inspirieren lassen. Sicherlich weiß sie nichts darüber, aber herausgekommen ist eine wunderbare Kombination aus Süßkartoffel meets Ofenkartoffel in knuspriger, pikanter Panade: Die Chili-Ofensüßkartoffeln mit Zaziki… Weiterlesen »Chili-Ofensüßkartoffeln
  • Fettarmer Hummus mit Petersilienpesto
    Heute stelle ich euch einen Leckerbissen vor, der cremig, würzig und im Vergleich zu handelsüblichen Produkten recht fettarm ist. Die Rede ist von Hummus mit Petersilienpesto. Hummus als orientalische Spezialität ging lange an mir vorbei. Warum? Ich habe früher Hummus… Weiterlesen »Fettarmer Hummus mit Petersilienpesto
  • Luftiger Apfelkuchen
    Es ist mal wieder Zeit für Kuchen. Doch anstelle von komplizierten Törtchen oder Ähnlichem wie meine veganen Donuts habe ich mich dieses mal für bodenständige Einfachheit entschieden. Daher gibt es eine Form von Rührkuchen. Und nein, es ist kein Gugelhupf.… Weiterlesen »Luftiger Apfelkuchen
  • Schnelles Zucchini-Ragout
    Vielleicht dachtest du auch schon mal: Jetzt schnell was Gesundes aus Tomaten und Zucchini kochen. Und dann fehlte dir doch die Idee. Hier ein heißer Tipp aus der gesunden, fettarmen Küche: Schnelles Zucchini-Ragout mit Dinkel-Vollkorn-Spaghetti. Diese Mahlzeit wird sich lohnen!
  • Feuriger Texaseintopf (Vegan)
    Wagen wir ein kleines Experiment. Denk mal ganz kräftig an Texas. Was kommt dir in den Sinn? Nein, nicht Cowboyhüte und Waffen. Ich meine natürlich das Essen dort. Wenn du in Richtung Chili, Bohnen, Fleisch und BBQ denkst, dann bist… Weiterlesen »Feuriger Texaseintopf (Vegan)
  • Bolognese-Muscheln in Spinatrahm
    Du hast sicherlich schon häufig spinatgefüllte Muschelnudeln in Tomatensauce gesehen. Dies sind im Internet sehr beliebte Gerichte, weil sie appetitlich aussehen und stark mit dem rot-grünen Farbkontrast spielen. Beste Beispiele sind Gerichte von Bianca Zapatka oder von Jörg und Nadine… Weiterlesen »Bolognese-Muscheln in Spinatrahm
  • Sesam-Flammkuchen mit Tomaten-Carpaccio
    Gönnen wir uns heute doch noch mal etwas herzhaftes, knuspriges, saftig belegtes. Etwas, dass ursprünglich mit Speck und Zwiebeln versehen war und sich aber immer wieder neu erfinden und genießen lässt. Flammkuchen! Wooho! Und zwar heute: Sesam-Flammkuchen mit Tomaten-Carpaccio. OMG,… Weiterlesen »Sesam-Flammkuchen mit Tomaten-Carpaccio

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Ratgeber

Neuste Artikel im Ratgeber

News – nicht nur Rezepte!

  • “Gleich geht’s weiter”
    Hallo Freunde der köstlichen Pflanzenkost! Ich gönne mir von eine kleine Urlaubs-Auszeit und starte -hoffentlich mit euch zusammen- nach den Herbstferien wieder richtig durch! Doch das ist nicht alles: Während meiner Online-Abstinenz poste ich euch weiterhin rund 3 Rezepte pro Woche. Dafür ist gesorgt. Wer also mag, sollte in der… Weiterlesen »“Gleich geht’s weiter”
  • Neuer Anstrich
    Die Seite hat, wie du siehst, einen frischen Anstrich bekommen. Derzeitig arbeite ich außerdem mit Hochdruck daran, meinen Blog ein wenig agiler zu gestalten. Auf diese Weise wird die Seite schneller reagieren und es macht – so hoffe ich – dir mehr Spaß mich zu besuchen. Auf bald :o)
  • Verbindung
    Aktuell stehen wir einem größeren Problem gegenüber, dass da lautet: Unsere Serververbindung (Verbindung mit unserem Provider) ist seit einigen Tagen instabil. Leider konnten wir das Problem noch nicht lokalisieren. Es kommt daher zu einer herabgesetzten Verfügbarkeit von Heftigvegan.de – die Behebung kostet leider noch Zeit und Nerven. Ich bitte dies… Weiterlesen »Verbindung
  • Updates in den Altbeständen
    So! Wem es noch nicht aufgefallen ist: hier ein kleiner Hinweis. Nach meiner kurzen “Sommerpause” habe ich wie versprochen ein paar Updates an den frühesten Posts auf meinem Blog vorgenommen. Ich bin noch lange nicht durch, aber es geht voran. So nährt sich auch das Niveau einer gleichmäßigen, hohen Qualität… Weiterlesen »Updates in den Altbeständen