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Schön, dass du da bist! Hol dir Inspiration zu leckerem Essen. Auf meinem Blog erkläre ich dir, wieso ich inzwischen vegan esse und warum das eine gute Entscheidung war – doch das Wichtigste: Dieser Blog ist mega abwechslungsreich und die Rezepte total lecker, schau mal in meine Sammlung. Hier räume ich vielleicht mit dem Einen oder Anderen Vorurteil auf und du kannst dabei helfen. Ausprobieren, kommentieren, Sterne vergeben! :o)

Neuste Rezepte

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  Knuspriges Topfbrot24. November 2020
  Ich habe es schon immer gesagt und kann mich daher auch nur wiederholen. Es gibt unter der Sonne beinahe nichts Besseres als frisches Brot auf dem Tisch. Zumindest, wenn man sich an den kleinen Dingen des Lebens erfreuen kann. Umso… Weiterlesen »Knuspriges Topfbrot
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  Muhammara (gerösteter Paprikaaufstrich)21. November 2020
  Wenn du es herzhaft magst, aber diesen Aufstrich noch nicht kennst hast du wohl nicht gelebt. Sorry, aber das solltest du dringend nachholen. Hauptzutaten sind gegrillte Paprika, geröstetes Brot sowie geröstete Walnusskerne. Alles harmonisch miteinander vermischt und unglaublich lecker gewürzt.… Weiterlesen »Muhammara (gerösteter Paprikaaufstrich)
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  Pizzabaguettes Funghi19. November 2020
  Leute! Es gibt ein wenig leichtes Junkfood. Hat er gesagt leichtes Junkfood? Ja, hat er. Denn wir kommen mit wenig Fett und einigen leckeren frischen Zutaten aus. Doch Junkfood bleibt es trotzdem. Vor allem aber wegen des hellen Teigs der… Weiterlesen »Pizzabaguettes Funghi
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  Kartoffelfächer mit Knoblauchchips17. November 2020
  Bock auf Kartoffeln? Nicht so? Dann hast du diese hier noch nicht probiert. Und falls du doch Lust auf Kartoffeln hast, wird dich dieses Rezept umso mehr freuen: Kartoffelfächer mit Knoblauchchips. Ganz ehrlich: schwer zu glauben, dass das eine Beilage… Weiterlesen »Kartoffelfächer mit Knoblauchchips
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  Luftige Dinkelkrusten14. November 2020
  Ärgert es dich nicht auch manchmal, dass du Dinkelbrötchen im Einzelhandel kaufst und Weizenbrötchen mit Dinkel bekommst? In den seltensten Fällen ist in Dinkelbrötchen auch nur Dinkel drin. Daher ist die beste und sicherste Lösung: Dinkelbrötchen selber backen. Aber wie?… Weiterlesen »Luftige Dinkelkrusten
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  Chili-Ofensüßkartoffeln12. November 2020
  Dieses Rezept ist eine Schöpfung aus eigenem Antrieb. Ich hatte mich von einer Freundin dazu inspirieren lassen. Sicherlich weiß sie nichts darüber, aber herausgekommen ist eine wunderbare Kombination aus Süßkartoffel meets Ofenkartoffel in knuspriger, pikanter Panade: Die Chili-Ofensüßkartoffeln mit Zaziki… Weiterlesen »Chili-Ofensüßkartoffeln
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  Fettarmer Hummus mit Petersilienpesto10. November 2020
  Heute stelle ich euch einen Leckerbissen vor, der cremig, würzig und im Vergleich zu handelsüblichen Produkten recht fettarm ist. Die Rede ist von Hummus mit Petersilienpesto. Hummus als orientalische Spezialität ging lange an mir vorbei. Warum? Ich habe früher Hummus… Weiterlesen »Fettarmer Hummus mit Petersilienpesto
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  Luftiger Apfelkuchen7. November 2020
  Es ist mal wieder Zeit für Kuchen. Doch anstelle von komplizierten Törtchen oder Ähnlichem wie meine veganen Donuts habe ich mich dieses mal für bodenständige Einfachheit entschieden. Daher gibt es eine Form von Rührkuchen. Und nein, es ist kein Gugelhupf.… Weiterlesen »Luftiger Apfelkuchen
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  Schnelles Zucchini-Ragout5. November 2020
  Vielleicht dachtest du auch schon mal: Jetzt schnell was Gesundes aus Tomaten und Zucchini kochen. Und dann fehlte dir doch die Idee. Hier ein heißer Tipp aus der gesunden, fettarmen Küche: Schnelles Zucchini-Ragout mit Dinkel-Vollkorn-Spaghetti. Diese Mahlzeit wird sich lohnen!
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  Feuriger Texaseintopf (Vegan)3. November 2020
  Wagen wir ein kleines Experiment. Denk mal ganz kräftig an Texas. Was kommt dir in den Sinn? Nein, nicht Cowboyhüte und Waffen. Ich meine natürlich das Essen dort. Wenn du in Richtung Chili, Bohnen, Fleisch und BBQ denkst, dann bist… Weiterlesen »Feuriger Texaseintopf (Vegan)
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  Bolognese-Muscheln in Spinatrahm31. Oktober 2020
  Du hast sicherlich schon häufig spinatgefüllte Muschelnudeln in Tomatensauce gesehen. Dies sind im Internet sehr beliebte Gerichte, weil sie appetitlich aussehen und stark mit dem rot-grünen Farbkontrast spielen. Beste Beispiele sind Gerichte von Bianca Zapatka oder von Jörg und Nadine… Weiterlesen »Bolognese-Muscheln in Spinatrahm
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  Sesam-Flammkuchen mit Tomaten-Carpaccio29. Oktober 2020
  Gönnen wir uns heute doch noch mal etwas herzhaftes, knuspriges, saftig belegtes. Etwas, dass ursprünglich mit Speck und Zwiebeln versehen war und sich aber immer wieder neu erfinden und genießen lässt. Flammkuchen! Wooho! Und zwar heute: Sesam-Flammkuchen mit Tomaten-Carpaccio. OMG,… Weiterlesen »Sesam-Flammkuchen mit Tomaten-Carpaccio

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Ratgeber

Neuste Artikel im Ratgeber

• #Veihnachten202023. Oktober 2020
  Es ist bald wieder soweit und Weihnachten steht vor der Tür! Das bedeutet, dass die Adventszeit beginnt. Was wiederum heißt: Heißer Tee, Kakao, Kekse und… Weiterlesen »#Veihnachten2020
• Mangelernährung von Veganern20. Oktober 2020
  Dieser Artikel beschäftigt sich mit der kontrovers diskutierten, allgemeinen Frage, ob Veganismus zu einer Mangelernährung führt. Ich möchte hier nicht an einzelnen Nährstoffen “festfressen”, sondern… Weiterlesen »Mangelernährung von Veganern
• Vorteile einer veganen Ernährung für die Gesundheit20. Oktober 2020
  Häufig wird Veganismus als starke Einschränkung empfunden. Ich erlebe selbst auch immer wieder Blicke zu dem Thema, die härter nicht sein könnten. Auch wenn sie… Weiterlesen »Vorteile einer veganen Ernährung für die Gesundheit

News – nicht nur Rezepte!

• “Gleich geht’s weiter”1. Oktober 2020
  Hallo Freunde der köstlichen Pflanzenkost! Ich gönne mir von eine kleine Urlaubs-Auszeit und starte -hoffentlich mit euch zusammen- nach den Herbstferien wieder richtig durch! Doch das ist nicht alles: Während meiner Online-Abstinenz poste ich euch weiterhin rund 3 Rezepte pro Woche. Dafür ist gesorgt. Wer also mag, sollte in der… Weiterlesen »“Gleich geht’s weiter”
• Neuer Anstrich12. September 2020
  Die Seite hat, wie du siehst, einen frischen Anstrich bekommen. Derzeitig arbeite ich außerdem mit Hochdruck daran, meinen Blog ein wenig agiler zu gestalten. Auf diese Weise wird die Seite schneller reagieren und es macht – so hoffe ich – dir mehr Spaß mich zu besuchen. Auf bald :o)
• Verbindung7. September 2020
  Aktuell stehen wir einem größeren Problem gegenüber, dass da lautet: Unsere Serververbindung (Verbindung mit unserem Provider) ist seit einigen Tagen instabil. Leider konnten wir das Problem noch nicht lokalisieren. Es kommt daher zu einer herabgesetzten Verfügbarkeit von Heftigvegan.de – die Behebung kostet leider noch Zeit und Nerven. Ich bitte dies… Weiterlesen »Verbindung
• Updates in den Altbeständen16. August 2020
  So! Wem es noch nicht aufgefallen ist: hier ein kleiner Hinweis. Nach meiner kurzen “Sommerpause” habe ich wie versprochen ein paar Updates an den frühesten Posts auf meinem Blog vorgenommen. Ich bin noch lange nicht durch, aber es geht voran. So nährt sich auch das Niveau einer gleichmäßigen, hohen Qualität… Weiterlesen »Updates in den Altbeständen