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Beilagen zum Grillen, Grillen, Hauptspeisen, Kartoffelgerichte, Kartoffelsalate, Rezepte, Salate, Vorspeisen
Einfacher Kartoffelsalat – eine norddeutsche Variante
Einfacher Kartoffelsalat ist ein zeitloser Klassiker, der in vielen Regionen Deutschlands eine feste Tradition hat. Ob zu Weihnachten, bei Grillfesten oder als Beilage zum Mittagessen – kaum ein Gericht ist so vielseitig und beliebt. Doch während die klassische Variante oft tierische Produkte wie Eier oder Speck enthält, beweist der vegane Kartoffelsalat, dass es auch ohne geht – und zwar mit…
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Sommerlicher Riesenbohnensalat
Moin! Bist du bereit, deinen Sommer aufzupeppen? Stell dir vor: Ein herrlich frischer Riesenbohnensalat, der nicht nur deinen Gaumen, sondern auch dein Herz höher schlagen lässt. Die Sonne scheint, die Vögel singen und du genießt diesen köstlichen Salat, der nicht nur leicht und erfrischend ist, sondern auch vor Geschmack nur so strotzt. Ich vermute, so einen Salat kennst du gar…
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Schokopudding – zartbitter ohne Milch
Heute möchte ich dir ein Rezept für etwas präsentieren, das ich total liebe. Als Nachspeise, Snack zwischendurch, in Portionen oder aus der hübschen Puddingform für größere Anlässe. Es schmeckt immer und erfreut sich auch großer Beliebtheit: der Pudding in Form von einer Süßspeise. Ich habe hierzu ein besonders cremiges Rezept entwickelt, dass auch einem nicht-veganer gut schmecken dürfte: Den Schokopudding…
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Veganer Marmorkuchen – simpel und lecker!
Ein guter Marmorkuchen weckt Erinnerungen. Er duftet nach Kindheitstagen, nach gemütlichen Sonntagnachmittagen bei Oma oder nach liebevoll gebackenen Geburtstagskuchen. Sein marmoriertes Muster aus heller und dunkler Teigmasse ist nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch geschmacklich ein Erlebnis. Die feine Kombination aus vanilligem Rührteig und kräftiger Schokoladennote macht ihn zu einem der beliebtesten Kuchenklassiker, passend zu jedem Anlass. Kaum eine…
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Die vielleicht gesündeste Sauce der Welt: vegane helle Sauce
In einer Welt, in der Gesundheit und Ernährung immer wichtiger werden, suchen immer mehr Menschen nach einfachen, aber effektiven Wegen, ihre Mahlzeiten nährstoffreicher zu gestalten. Eine der besten Möglichkeiten, dies zu erreichen, ist die Wahl von Zutaten die gesundheitliche Vorteile bieten. Saucen zum Beispiel sind für uns auf dem Teller unverzichtbar. Doch bieten sie kaum Nährstoffe, viele Kalorien und häufig…
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Feurige Tomatensalsa mit Kräutern
Kennst du das? Du sitzt am Tisch, vor dir eine Schüssel Chips, und irgendetwas fehlt. Klar, die Chips knuspern schön, aber sie sind trocken, langweilig – es fehlt das gewisse Etwas. Hier kommt die feurige Tomatensalsa ins Spiel, die nicht nur deinen Gaumen in Schwung bringt, sondern auch deine Stimmung aufpeppt. Sie ist wie der beste Freund auf jeder Party:…
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Vegane Tapenade
Die mediterrane Küche steht seit jeher für eine harmonische Verbindung aus intensiven Aromen und hochwertigen Zutaten, die mit ihrer Einfachheit beeindrucken. Eines der besten Beispiele dafür ist Tapenade – eine samtige Olivenpaste, die auf den Tischen der Provence ihren Ursprung hat. Ihre würzige Tiefe, die perfekte Balance zwischen salzig und herzhaft, macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil von Vorspeisenplatten, Brotaufstrichen…
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Spekulatius-Crumble mit Mandarinen
Wenn die Tage kürzer werden und man den ersten frostigen Hauch auf den Straßen spürt, ist es Zeit für gemütliche Desserts. Vor allem die Festtage stehen alsbald schon wieder vor der Tür. Was könnte da besser passen als ein süßer, würziger Spekulatius-Crumble mit Mandarinen? So einfach gemacht und doch raffiniert – dieses Dessert ist wie ein Festtagskuss für den Gaumen!
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Hummus-Spaghetti mit frischem Topping
Manchmal bringen die einfachsten Ideen die aufregendsten Gerichte hervor. Stell dir vor, du kombinierst das samtige, würzige Aroma von Hummus, wie cremigen Petersilien-Hummus oder scharfen Harissa-Hummus, mit der wohltuenden Vertrautheit von Pasta. Das klingt vielleicht ungewöhnlich, aber genau dieser kreative Twist macht Hummus-Spaghetti zu einem einfachen und großartigen Geschmackserlebnis. Mit einem frischen Topping aus Knoblauch, Tomaten und Petersilie wird dieses…
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Veganer Parmesan
Du liebst Parmesan, aber möchtest aus gesundheitlichen, ethischen oder ökologischen Gründen auf tierische Produkte verzichten? Pasta ohne Parmesankäse geht nicht? Finde ich auch. Dann bist du hier genau richtig! Ich möchte dir heute eine köstliche Alternative vorstellen, die nicht nur vegan, sondern auch unglaublich lecker ist und bei der du vermutlich voll auf deine Kosten kommst: Mein veganer Parmesan auf…
