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Grundrezepte, Hauptspeisen, Klare Suppen, Rezepte, Sonstige Suppen, Suppen & Eintöpfe, Vorratskammer
Frische Gemüsebrühe, selbstgemacht und immer parat.
Wenn ich hier von Gemüsebrühe schreibe, denkst du sicher oft an das typische Pulver, dass du im Supermarkt bekommen kannst. Eine mögliche Option, denn diese ist in vielen Fällen tatsächlich vegan und schmeckt einfach gut. Aber hast du dir schon mal überlegt, deine eigene Gemüsebrühe-Basis herzustellen? Hierzu gibt es eine einfache Möglichkeit ohne ständig stundenlang Gemüse auszukochen. Ich möchte dir…
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Veganes Ranch-Dressing: ein Dip der Spitzenklasse
Servus! Heute dreht sich alles um veganes Ranch-Dressing, das ultimative Allround-Talent in der Welt der Salatdressings und Dips. Kennst du das Gefühl, wenn du einen knackigen Salat vor dir hast, aber irgendwas fehlt noch? Genau, ein leckeres Dressing! Der entscheidende Unterschied zwischen einem appetitlichen Salat und Häschenfutter. Und hier kommt das vegane Ranch-Dressing ins Spiel, das nicht nur Salate aufpeppt,…
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Frischer Bulgursalat – fruchtig und lecker.
Hey du! Bist du auf der Suche nach einer erfrischenden und köstlichen Option für die Sommerzeit? Wie wäre es mit einem fruchtigen und leckeren Bulgursalat? Dieser vielseitige Salat ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten und perfekt für warme Tage geeignet. Aber bevor wir uns in die Details dieses erfrischenden Gerichts stürzen, beleuchten wir das Thema Bulgur noch…
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Vegane Semmelknödel
Es gibt diese Spezialität in Süddeutschland, in Österreich, in Böhmen. Sie sind eine ideale Möglichkeit altbacken Brötchen „Semmeln“ ein zweites Leben zuzuführen und eine köstliche Beilage zu gutbürgerlichen oder festlichen Speisen. Die Rede ist von Semmelknödeln. Aus meiner Sicht die besten Knödel überhaupt. Doch vegan, ohne Butter, Speck und Eier – wird das überhaupt was? Natürlich, gewusst wie. In diesem…
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Pizzakartoffeln aus dem Ofen
Achtung, Liebhaber von Kartoffel-Kreationen und Kartoffelgerichten! Bereit für ein Abenteuer in der Welt der Ofensnacks? Stell dir vor, du sitzt in deiner Küche, und plötzlich überkommt dich die Inspiration, Kartoffeln auf eine völlig neue, außergewöhnliche Weise zuzubereiten. Klingt verrückt, oder? Aber hey, das ist genau das, was passiert ist! Lass mich dir von einem gastronomischen Ofenstreich erzählen, den ich „Pizzakartoffeln…
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Warmer Antipasti-Salat
Moin! Bist du auf der Suche nach einer köstlichen und vielfältigen Salatidee, die sowohl warm als auch kalt serviert werden kann? Dann lass mich dir von einer unglaublich leckeren Salatidee erzählen, die dich in eine Welt voller Geschmacksexplosionen entführt: warmer Antipasti-Salat. Wenn man mal ehrlich ist: Für Salate als solches gibt es keine festgelegte oder gar gesetzliche Definition. Im Prinzip…
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Kalte Joghurtsuppe mit Kräutern
Stell dir vor, du bist an einem warmen Sommertag auf der Suche nach einer leichten und erfrischenden Mahlzeit, die dir eine angenehme Abkühlung verschafft. Wie wäre es mit einer köstlichen kalten Joghurtsuppe mit Kräutern? Nicht ganz Suppe, nicht ganz Zaziki, aber eine tolle Mischung aus beidem. Diese Suppe ist nicht nur erfrischend, sondern auch vegan, denn sie wird auf Basis…
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Gegrilltes Schmalzbrot
Wenn du es nicht schon getan hast, ist allerhöchste Eisenbahn zum Angrillen! Aber vielleicht hast du es satt, immer nur langweiliges Kräuterbaguette zum Gegrillten zu essen? Dann ist es Zeit für eine kleine Revolution in deiner Küche! Verabschiede dich von der gewöhnlichen Kräuterbutter und begrüße das Zwiebelschmalz mit offenen Armen. Denn wer kann zu dieser herzhaften Zwiebelpower nein sagen? Ich…
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Bratlinge & Frikadellen, Fleischalternativen, Hackfleischalternativen, Hauptspeisen, Rezepte, Tapas, Vorspeisen
Vegane Albondigas
Vegane Albondigas – die fleischlose Variante des beliebten spanischen Gerichts. Wenn man das Wort „Albondigas“ hört, denkt man doch direkt an herzhafte Hackfleischbällchen in einer würzigen Tomatensoße, oder? Aber was passiert, wenn man das Hackfleisch weglässt und stattdessen auf pflanzliche Zutaten setzt? Kann das überhaupt funktionieren? Ich habe es ausprobiert und möchte meine Erfahrungen mit euch teilen. Wohooo! Es gibt…
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Vegane Tortellini alla Panna
Für den heutigen Artikel darf ich dir die drei P vorstellen? Heut gibt es Prosa, Pasta und Panna aus Cashew. Ich möchte nicht zu viel vorweg nehmen, aber du könntest dich genussvoll unterhalten fühlen. So oder so – heute stelle ich dir folgendes Thema vor: Vegane Tortellini alla Panna vor. Also Tortellini in Sahnesauce. Dafür brauchst du wenig Zutaten und…
Heftig Vegan – Einfache & schnelle vegane Rezepte für alle.,
