Wenn du meinen Blog über einen großen Bildschirm siehst, z. B. am Computer, wirst du es vielleicht schon festgestellt haben: Ich habe die Beitragsebene angepasst. Alle Rezepte sind jetzt rund 50 % breiter dargestellt als… Weiterlesen »“Widescreen”
Mal schnell was Leckeres, Frisches für Zwischendurch machen? Geht. Sogar in 20 Minuten, wenn du alles da hast. “Pizza-Toasties” ist die Antwort darauf. Toasties zum Aufbacken, eine leckere Sauce auf Basis von Tomatenmark und ein paar frische Zutaten zum Belegen. Ich habe hier ein tolles Beispiel für dich, wie du an einen super Snack oder eine tolle Vorspeise kommst.
Weiterlesen »Schnelle Pizza-Toasties mit Spinat und Champignons Schön, dass du wieder in die News schaust. Ich habe in den letzten Tagen – wie du sehen kannst – immer wieder Updates gepostet zu dem, was sich im Hintergrund abspielt. Neue Backdrops, die Spiegelreflexkamera und so weiter.
Weiterlesen »Neuer Stil Mit großer Dankbarkeit habe ich über “coronabedingte” Umwege ein neues Werkzeug in Empfang genommen. Eine Spiegelreflex-Digitalkamera von Pentax, die mir von einer ganz lieben Freundin als Leihgabe für mein Projekt zur Verfügung gestellt wurde. Jetzt heißt es:
Weiterlesen »Spiegelreflex-Digitalkamera Es ist soweit! Meine Lieferung aus Shanghai ist endlich da. Bei einem Künstlerbedarf habe ich mir ein kleines Ass für den Ärmel organisiert, dass sicher alle Kennen, die selbst Bloggen oder sich dafür interessieren: Fotohintergründe bzw. Unterlagen, sogenannte Backdrops.
Weiterlesen »Backdrops incoming 
Heute entführen wir dich in die Welt der delikaten Tortelloni nach Gärtnerin-Art. Diese besondere Variante der gefüllten Pasta zeichnet sich durch eine reichhaltige Füllung aus Erbsen, veganer Creme Fraiche, Paniermehl, gemahlenen Mandeln und Hefeflocken aus. Die Krönung dieses Gerichts ist die helle, sahnige Sauce, reich an frischem Gemüse und abgerundet mit einem Hauch Weißwein. Tauche mit uns ein in die Aromen und Texturen dieser wunderbaren Köstlichkeit.
Weiterlesen »Frische Tortelloni nach Gärtnerin-Art Umami – der Inbegriff für Schmackhaftigkeit. Wie das? Umami bedeutet quasi etwas wie herzhaft, lecker, wohlschmeckend aber auch fleischig, würzig. Es ist neben den Wahrnehmungen süß, sauer, salzig, bitter eine unserer Grundwahrnehmungen am Essen. Wenn dir…
Weiterlesen »Tomate – der Umami-Burner Der zeitlose Klassiker für eine ganze Reihe köstlicher Snacks: Ob zu Süßkartoffel-Pommes, Sandwiches, Baguettes oder als Basis für köstliche Dips: Vegane Mayonnaise sollte jeder beherrschen können. Hier kommt das Grundrezept für deinen Kühlschrank.
Weiterlesen »Mayonnaise (gelingt garantiert!) Gestern kam ein wenig Dekoration an, die ich vor 2 Tagen bestellt habe. Das ging mal wirklich flott. Neben etwas Osterdekoration habe ich ein paar hübsche neue Geschirrtücher bestellt, die für ein bisschen Abwechslung bei… Weiterlesen »Frischer Wind im Geschirrtuchlager
Heute kam meine neue Beleuchtung an. Ich hoffe, dass ich die Bilder für meine Rezepteinträge damit deutlich besser ausleuchten kann. Aktuell habe ich damit Probleme, den Schlagschatten bei direktem Licht zu vermeiden und ein angemessenes… Weiterlesen »Neue Beleuchtung
