Heute kam meine neue Beleuchtung an. Ich hoffe, dass ich die Bilder für meine Rezepteinträge damit deutlich besser ausleuchten kann. Aktuell habe ich damit Probleme, den Schlagschatten bei direktem Licht zu vermeiden und ein angemessenes… Weiterlesen »Neue Beleuchtung
Was man auf jeden Fall immer da haben sollte ist eine kleine Auswahl an verschiedenen Chilischoten. Diesen besonderen Ablegern der Paprika habe ich einen eigenen Eintrag gewidmet. Ob gemahlen, getrocknet, ganz, im Glas oder frisch. Jede Variante hat ihre Daseinsberechtigung und einen guten Zweck. Es gibt unzählige Verwendungsmöglichkeiten. Ich schwöre auf Chili.
Weiterlesen »Cayenne, Jalapeño, Habanero… Hauptsache Chili! Was haben diese Gewürze gemeinsam? Noch nicht darauf gekommen? Genau: Sie ergänzen eine holzige, fast tannige Geschmacksnote und ergeben so ein besonderes Geschmackserlebnnis. Gerade in Kombination mit Schmorgerichten unschlagbar.
Weiterlesen »Lorbeer, Wacholder, Piment und Rosmarin… Sicher wirst du schon einmal Gegrilltes vom Holzkohlegrill gegessen haben und bei dem Vergleich mit Speisen von einem Elektrogrill festgestellt haben: Ersteres ist wesentlich geiler. Zumindest ging es mir so. Kurzum: Beim Elektrogrill fehlt etwas. In der Überschrift steht jedoch schon die Antwort…
Weiterlesen »Universalwaffe: Rauch Ich habe mich tatsächlich nicht umsonst für die Paprika im Logo entschieden. Sie steht nach meiner Erfahrung an der Spitze der Gewürze, die einer Speise einen deftigen Geschmack geben können. Du denkst vielleicht gerade an das frische Gemüse, es gibt aber mehr Möglichkeiten Paprika im Essen zu verwenden als diese.
Weiterlesen »Paprika, Paprika und noch mehr Paprika! 
Mein absoluter Top-Favorit in Sachen herzhafter veganer Aufstriche. Eine Mischung aus gemahlenen Mandeln, Tomatenmark, hochwertigem Öl, Harissa-Chili-Paste sowie Lachzwiebeln und Gewürzen: Der Harissa-Mandel-Aufstrich.
Weiterlesen »Harissa-Mandel-Aufstrich Heute habe ich mit meinem Blog begonnen und schon einige Rezepte vorbereitet. In den nächsten Tagen werde ich mehr und mehr davon veröffentlichen und freue mich, wenn du wieder reinschaust um dich umzugucken. Ich werde… Weiterlesen »Startschuss
Schön, dass du da bist! Ich danke dir vielmals für dein Interesse an meinem Blog. Wenn du ihn unterstützen möchtest, verrate ich dir hier, welche Möglichkeiten du dafür nutzen kannst.
Zuletzt überarbeitet am 11. November 2022
Die gesamte Geschichte über mich beginnt in jungen Jahren und endet schlussendlich bei meiner Gesundheit – soviel kann ich vorweg nehmen. Tatsächlich hatte ich gleich eine ganze Reihe an Krankheitsbildern abbekommen, die man schlichtweg als Wohlstandskrankheiten kennt.
Weiterlesen »Über HeftigVegan.de Zuletzt überarbeitet am 3. November 2023
Ich bin Markus. Kleiner Nerd, Gamer, OnDemand- und Streaming-Suchti und leidenschaftlicher Koch. Aber nicht nur, dass ich Dinge gerne koche und backe, ich verputze sie auch gern. Selbst wenn dabei hin und wieder das eine oder andere Malheur in der Küche passiert. Ende 2019 habe ich mich entschieden, dass es fein wäre, meine Rezeptideen mit euch zu teilen. Wie der Zufall es so will, fiel dies mit einer heftigen Änderung meines Ernährungsparadigmas zusammen. So geschah es, dass im Frühjahr 2020 mein erster Artikel online ging. Was aus meiner Experimentier- und pflanzlichen Abenteuerküche auf dem Teller landet, kannst du seither zwecks Inspiration auf heftigvegan.de und per Social Media verfolgen. Ich lasse mich allerdings auch gerne von dir inspirieren und freue mich über Feedback. Dazu zum Beispiel mehr Interaktionsmöglichkeiten in Kontakt, oder auf Facebook, Instagram, Pinterest, Youtube und Twitch. Aber erstmal etwas mehr zu mir…
Weiterlesen Ȇber Mich
