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Rezepte

Birnen-Flammkuchen mit Camembert

Hello again! Heute möchte ich dir von einer kulinarischen Reise erzählen, die so zufällig und köstlich war, dass ich einfach nicht anders konnte, als sie mit dir zu teilen. Es begann an einem regnerischen Sonntag, als ich mit einem starken Verlangen nach etwas Herzhaftem und gleichzeitig Süßem in meiner Küche stand. Der klassische Flammkuchen war in meinem Repertoire, aber heute sollte es etwas Besonderes sein – etwas, das die Zunge mit all ihren Nerven zum Orgeln bringt. Daher erzähle ich dir von einer Story zum Birnen-Flammkuchen mit Camembert.

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Vegane Kartoffel-Galette mit Rosmarin

Der Herbst ist eine Jahreszeit, die mit warmen Farben, gemütlichen Abenden und köstlichen Gerichten lockt. Wenn die Temperaturen kühler werden und die Blätter langsam ihre Farben wechseln, sehnen wir uns nach herzhaften und wärmenden Mahlzeiten, die Körper und Seele gleichermaßen verwöhnen. In dieser Zeit gibt es nichts Besseres, als eine köstliche vegane Kartoffel-Galette mit Rosmarin zu genießen – ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Sinne mit seiner rustikalen Eleganz anspricht und mit dem letzten frischen Rosmarin aus dem Garten den Sommer gebührend verabschiedet.

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Panierte Süßkartoffeltaler

Moin, mein fleißiger Leser! Schön, dass du da bist. Heute machen wir ein Rezept, dass so simpel und lecker ist, dass der eine oder andere da draußen von selbst sicher nicht darauf kommen würde. Bist du bereit für eine kulinarische Reise, die deine Geschmacksnerven tanzen lässt und deine Vorstellung von panierten Leckereien auf den Kopf stellt? Dann schnall dich an, denn heute schauen wir uns Folgendes an: “panierte Süßkartoffeltaler” – ein Gaumenschmaus, der nicht nur super lecker ist, sondern auch eine kleine Revolution in Sachen Paniertechnik darstellt. Hier erwartet dich heute mal wieder eine unterhaltsame und lustige Reise durch die kreative Küche. Also halt dich fest, denn wir starten!

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Cheeseburger-Sandwiches TS

Moin ihr Foodies :o) Bist du auch ein großer Fan von saftigen Frikadellen und würzigen Cheeseburgern? Dann habe ich heute eine spannende Neuheit für dich, die deinen Burgerbedarf auf eine ganz neue Art decken wird. Ich präsentiere dir die “Cheeseburger-Sandwiches TS” – eine leckere und schnelle Alternative zu den herkömmlichen Burgern, die nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten ist, sondern auch in nur 15 Minuten fertig auf deinem Teller landet. In diesem Artikel werde ich dir verraten, warum diese Cheeseburger-Sandwiches die ultimative Wahl für alle sind, die den Geschmack eines saftigen Cheeseburgers lieben, aber keine Lust auf die aufwendige Zubereitung haben.

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Vegane Lauch-Hackröllchen (würzige Blätterteigschnecken)

Moin! Hast du heute Lust auf eine kulinarische Entdeckungsreise in die Tiefen der klassischen Snacks? Dann schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam in die Welt der veganen Gaumenfreuden eintauchen! Heute steht ein sensationell gewöhnliches Rezept auf dem Programm. Zumindest bei Fleischessern, denn man hat es sicher schon tausendmal gesehen. Aber auch vegan? Nanu! Knusprige, vegane Lauch-Hackröllchen mit einem Dip, der selbst den größten Fleischliebhaber umhauen wird – versprochen!

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Gegrilltes Schmalzbrot

Wenn du es nicht schon getan hast, ist allerhöchste Eisenbahn zum Angrillen! Aber vielleicht hast du es satt, immer nur langweiliges Kräuterbaguette zum Gegrillten zu essen? Dann ist es Zeit für eine kleine Revolution in deiner Küche! Verabschiede dich von der gewöhnlichen Kräuterbutter und begrüße das Zwiebelschmalz mit offenen Armen. Denn wer kann zu dieser herzhaften Zwiebelpower nein sagen? Ich stelle dir heute eine spannende Beilage vor, die du super vorbereiten kannst und deine Wurst fast schon zur Nebensache werden lässt: gegrilltes Schmalzbrot.

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Herzhafte Süßkartoffel-Churros

Süßkartoffeln sind ähnliche Allround-Talente, wie es auch Kartoffeln sind. Du kannst mit ihnen extrem viel anstellen. Ob nun Stampf, als Ofenknolle, Bratkartoffel oder Fritten: Es gibt reichlich Spielraum und auch immer Optionen für einen leckeren Snack. Und oft finde ich die Süßkartoffel noch interessanter, da sie bisher weniger häufig auf den Teller gekommen ist als ihr Pendant. Wenn du mal etwas Spannendes ausprobieren möchtest, das du nicht an jeder Ecke bekommst, versuch’s hiermit: salzige, herzhafte Süßkartoffel-Churros – der Hit!

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Würziges Paprika-Zupfbrot

Hast du nicht Lust mal etwas anderes zum Grillen zu servieren als das ewig gleiche Kräuterbaguette? Auch wenn du die Kräuterbutter, Knoblauchbutter oder BBQ-Butter selbst herstellst, wäre es doch schön mal etwas anderes auf dem Tisch zu haben. Und hier kommt folgende Idee ins Spiel: Frischer Hefeteig, deftige Paprika, würzige Kräuter und zartschmelzende Streichcreme. Die Rede ist von einem echten Leckerbissen, dem: Würziges Paprika-Zupfbrot. Deftig, peppig und extra lecker. Heftig vegan, eben. So wird’s gemacht…

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Mediterranes Ofen-Ciabatta (vegan)

Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, dass nicht nur ein farbenfroher Hingucker ist. Sondern ein Snack, welcher mit Konsistenz und Aromen spielt und daher einfach nur zum Anbeißen ist. Wenn du die üblichen, schnöden Kräuterbaguettes aus dem Supermarkt gerne magst, wirst dies bestimmt lieben. Es geht um ein Mediterranes Ofen-Ciabatta. Was der Unterschied zum typischen Supermarkt-Kräuterbaguette ist? Wie du es zubereitest? Und was daran das Besondere ist? Ich verrate es dir. Legen wir los.

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Vegane Pfannenknödel mit Zwiebelsauce und Speck

Ich habe zwar noch kein Rezept für selbstgemachte Knödel gepostet, aber zu den Feiertagen wird es sie beiden meisten vermutlich trotzdem geben. Ob nun selbstgemacht, fix oder aus der Fertigtüte. Halb und Halb, Kartoffelknödel oder Semmelknödel zu festlichen Tagen gehen sie eigentlich immer. Und reinpflanzlich lassen sie sich auch leicht herstellen. Doch was passiert damit nach den Feiertagen? In die Tonne? Schnell bleiben mal Knödel übrig. Statt sie jedoch in den Restmüll oder Kompost zu verabschieden, kannst du ein blitzschnelles und köstliches Essen daraus zaubern: Vegane Pfannenknödel mit Zwiebelsauce und Speck. Und so geht’s.

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