Die vegane Küche erfreut sich wachsender Beliebtheit – und das nicht ohne Grund! Mit pflanzlichen Zutaten lassen sich nicht nur gesunde, sondern auch unglaublich kreative und geschmackvolle Gerichte zaubern. Dabei spielen flüssige Würzmittel und Pasten eine Schlüsselrolle, um den Geschmack zu intensivieren und abwechslungsreiche Aromen zu kreieren. Egal, ob du ein einfaches Salatdressing, eine herzhafte Sauce oder eine besondere Marinade zubereiten möchtest – mit den richtigen Zutaten wird jedes Gericht zum Highlight.

Salz ist eines der grundlegendsten Stoffe in jeder Küche – und gerade in der veganen Küche spielt es eine zentrale Rolle, um den Geschmack von Gerichten zu verstärken und eine deftige Note zu erzeugen. Doch Salz ist nicht gleich Salz. Es gibt zahlreiche Arten von Salz, die sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in ihrer Herkunft und Zusammensetzung unterscheiden. Im Folgenden werfen wir einen Blick darauf, warum Salz in der veganen Küche wichtig ist und wie verschiedene Sorten optimal eingesetzt werden können.